20 mars 2015

Verrines de crème pâtissière au mascarpone et à l'orange parfumée à la vanille

Bicchierini con crema pasticciera al mascarpone,arancia e vaniglia : un dessert parfumé et bien frais et une envie de sortir de la grisaille et de souhaiter la bienvenue au printemps! Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 30 mn Temps de pause : 1 heure au frigo Temps de cuisson : 5 mn   Ingrédients :  4 biscuits cuillère 250 g de mascarpone 50 ml de jus d'orange 50 g de sucre Pour la crème pâtissière à la vanille 2 jaunes d'oeufs 250 ml de lait 50 g de sucre 20 g de... [Lire la suite]
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01 octobre 2014

Top 3 des recettes de septembre

Le prime 3 ricette di settembre : en septembre, vous avez beaucoup aimé et je vous en remercie : Roulés de porc au speck, mozzarella et pistaches (recette qui a déjà été refaite par une fidèle lectrice et très appréciée, Merci!) Muffins à la vanille sans beurre,sans oeufs, très moelleux (Recette refaite également...) Pain-focaccia tomates cerises,mozzarella et basilic   Encore merci à tous! N'oubliez pas mon concours-anniversaire! le livre "En Cuisine by Chef Simon" à gagner!
13 septembre 2014

Muffins à la vanille sans beurre,sans œufs, très moelleux

Muffins alla vaniglia senz uova,burro e molto soffici : j'avais mis cette recette de coté il y a très longtemps, une recette vue sur un blog italien. La recette originale parle de muffins à la vanille, à l'eau, bizarre dans un premier temps, et surtout en français, la traduction  est difficile mais en découvrant la recette vous comprendrez...Et c'est simple... Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes ou 12 muffins Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 30 mn   Ingrédients :  250 g... [Lire la suite]
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26 juin 2014

Petits muffins enroulés au Nutella et à la vanille

Muffin alla Nutella e vaniglia : facile à préparer et délicieux, ces muffins sont surtout originaux par leur confection... Bonne découverte! Nombre de muffins : 1 douzaine Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 25-30 mn   Ingrédients : 400 g de farine 2 oeufs 200 g de sucre Extrait de vanille (2-3 gouttes) 1/2 sachet de levure vanillée 1 verre de lait 1/2 verre d'huile d'olive Nutella.   Dans un saladier, mélanger les oeufs entiers, l'huile, le sucre et l'extrait de vanille. Ajouter peu à peu... [Lire la suite]
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20 juin 2014

Café frappé saupoudré de cacao

  Caffé freddo : je vous sers le café, un café frappé idéal pour l'été, à déguster lentement... Vous préférez le café crème glacé...ICI la recette... Ou la granita...   Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 4-5 mn   Ingrédients : 6 tasses de café fort à l'italienne (expresso) (Type Arabica) Le mien est fait dans la cafettière italienne (qui a plus de 15 ans...) 6 cuillères à café de sucre de canne une dizaine de glaçons Cacao amer en poudre Ustensiles : 1 shaker ou... [Lire la suite]
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24 mars 2014

Biscuits moelleux aux amandes

Biscotti con le mandorle : l'amande est l'ingrédient principal de la pâtisserie sicilienne, on la retrouve dans beaucoup de biscuits ou ICI. Ces biscuits sont l'idéal pour votre petit -déjeuner ou avec votre thé. Et en plus on n'utilise que les blancs d'oeufs, que parfois on jette malheureusement. Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes  Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 30 mn   Ingrédients : 4 blancs d'oeuf 180 g d'amandes en poudre 180 g de sucre 6 cuillères à soupe de farine 00 ... [Lire la suite]
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07 février 2013

Roulés noir et blanc

  Girelle nero e bianco : Comme j'aime bien préparer des goûters pour mes enfants, j'ai craqué pour ces roulés que j'ai trouvés sur le blog Paciulina en italien. Ces roulés sont "noirs"par le biscuit chocolaté et blanc par la crème au lait. C'est un bon goûter nourrissant mais peu gras... J'ai modifié quelque peu la recette(comme d'habitude!...)...et en particulier la crème au lait qui est une des spécialités siciliennes et elle connaît quelques différences. On trouve  cette crème dans des desserts comme le "minne di... [Lire la suite]