05 juin 2014

Torsades feuilletées saveur pizza

  Sfogliatine al gusto pizza : faciles et rapides à préparer, ces torsades sont délicieuses et parfaites pour vos apéritifs. Bonne découverte! Nombre de personnes : Temps de préparation : 5 mn Temps de cuisson : 15 mn   Ingrédients :  2 rouleaux de pâte feuilletée 1 boite de tomates pelées 30 g d'olives noires Romarin Origan Sel.   Dans une poêle, verser les tomates que vous écrasez avec une fourchette. Saler et ajouter l'origan et le romarin. Laisser mijoter 10 mn. Étaler les pâtes feuilletées.... [Lire la suite]
Posté par stellalibera à 12:52 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , ,

02 juin 2014

Top 3 des recettes de mai

Le 3 prime ricette più lette : voici les 3 recettes que vous avez le plus appréciées...Merci beaucoup! Gâteau au chocolat de Modica et fraises Parmesane de poivrons  Salade de courgettes,tomates,olives et pignons de pin
28 mai 2014

Parmesane de poivrons

  Parmigiana di peperoni : la parmesane d'aubergines est évidemment l'originale mais je dois dire que cette version me plaît bien. Après tout, on peut utiliser d'autres légumes comme la courgette, la pomme de terre ou encore l'artichaut... Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 50 mn   Ingrédients : 5 poivrons rouges 100 g de jambon cuit (je l'ai pris fumé) 3 tomates 30 g de parmesan râpé 200 g de fromage à raclette 30 g de chapelure Origan 30 g... [Lire la suite]
27 mai 2014

Petites tours d'aubergines et de mozzarella au four

Torrette di melenzane e mozzarella al forno : pour un repas léger et goûteux, ces petites tours vous séduiront, j'en suis sure... Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 5-6 mn Temps de cuisson : 8 mn   Ingrédients : 2 aubergines 4 tomates 300 g de mozzarella Feuilles de menthe Feuilles de basilic Origan Huile d'olive Sel,poivre. Laver et couper en rondelles les aubergines. Les griller ou au four (position grill) ou sur une poele-grill. Couper les tomates lavées en... [Lire la suite]
23 mai 2014

Calamars farcis

  Calamari ripieni : je vous avais déjà proposé une excellente recette de calamars farcis à la sicilienne, je vous en propose une autre, tout aussi savoureuse. Bonne découverte!   Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 30 mn (nettoyage des calamars) Temps de cuisson : 30 mn   Ingrédients : 1 calamar de 1 kilo ou 4 petits calamars(on utilise le corps et les tentacules) 6 tomates mures 1 oignon blanc 2 gousses d'ail 30 g de raisins secs 50 g de pecorino Feuilles de menthe Huile d'olive ... [Lire la suite]
Posté par stellalibera à 10:59 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
19 mai 2014

Brochettes de viande hachée à la sicilienne

Spiedini di carne tritata : les belles journées sont là et on a bien envie de grillades, de salades et de...soleil. C'est chose faite avec ces délicieuses brochettes bien parfumées!   Bonne découverte!   Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 15 mn Temps de pause : 30 mn Temps de cuisson : 10 mn   Ingrédients : 800 g de viande hachée de boeuf 2 oeufs 200 g de fromage type caciocavallo ou pecorino ou parmesan Persil Feuilles de menthe Petites tomates San Marzano (ovales) (16) 1... [Lire la suite]
Posté par stellalibera à 10:43 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

16 mai 2014

Tartines de tomates, mozzarella et câpres

  Crostoni pomodori e mozzarella : en ce moment, j'ai vraiment peu de temps à me consacrer à la cuisine. C'est une période chargée au niveau professionnel, les fins d'années pour les professeurs sont bien remplies. Alors on improvise et on fait dans le rapide avec ces tartines simples mais délicieuses, que l'on peut bien sur servir en apéritif. Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 3-4mn Temps de cuisson : 5 mn   Ingrédients :  4 tranches de pain de mie 4 petites... [Lire la suite]
Posté par stellalibera à 12:15 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
14 mai 2014

Salade de courgettes,tomates, olives et pignons

  Insalata di zucchine, pomodori, olive e pinoli : cette salade est délicieuse, fraîche et est l'idéal en cette période où commencent les belles journées et où on a envie de sortir de la grisaille et des journées plus froides. Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes  Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 10 mn   Ingrédients : 4 courgettes 8 tomates petites San Marzano (ovales) 30 g d'olives noires 30 g de pignons de pin 4 gousses d'ail Huile d'olive Sel,poivre noir. Laver et... [Lire la suite]
12 mai 2014

Spaghettis aux petits coquillages, tomates et zestes de citron

  Spaghetti con lupini di mare, pomodori e scorza di limone: ces petits coquillages qui ressemblent aux palourdes mais plus petits et dont la coquille est lisse (des tellines?) sont délicieux avec des pâtes et de la tomate. Un peu de persil mais surtout des zestes de citron à la fin...Il faut juste de la patience, beaucoup de patience... Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 15 mn   Ingrédients : 600 g de spaghettis 400 g de petites palourdes ou... [Lire la suite]
Posté par stellalibera à 10:51 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
08 mai 2014

Des champignons à la tomate

Funghi a funghetto : ce plat tout simple et savoureux se retrouve sur toutes les bonnes tables de Trattorie en Sicile mais aussi dans les familles. C'est un plat qui accompagne les viandes ou peut-être servi en entrées. Bonne découverte! Nombre de personnes :  4 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 15 mn Ingrédients : 500 g de champignons de Paris 4 tomates mures 1 oignon  4 gousses d'ail Persil plat Vin blanc sec (1 verre) Huile d'olive Sel,poivre. Nettoyer les champignons avec un... [Lire la suite]
Posté par stellalibera à 12:36 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,