13 mai 2017

Taboulé safrané aux légumes

Tabulé con zafferano e verdure : Avec leur arrivée en Sicile au IXème siècle, les Arabes ont changé complètement les habitudes alimentaires des siciliens, créant ainsi une des cuisines les plus riches et raffinées dans le monde.  Un peu d'histoire... La domination arabe commença avec le débarquement à Mazzara del Vallone en 827 et se termina avec la chute de la ville de Noto en 1091. Bien que presque 1000 ans sont passés, les signes de cette domination sont encore bien visibles. On peut admirer à Palerme les coupoles rouges... [Lire la suite]

27 novembre 2013

Semoule pistaches, amandes et chocolat

Cuscus dolce al pistacchio, mandorle e cioccolato : les fêtes de Noël approchent et ce petit dessert est souvent présent sur les tables festives en Sicile. Il y a plusieurs versions , moi j'aime bien celle-ci et je vous l'offre. Bonne découverte! Nombre de personnes : 2 personnes Temps de préparation : 5 mn Temps de pause : 8 mn   Ingrédients : 80 g de semoule de blé pour couscous 50 g de pistaches moulues (non salées) 50 g d'amandes moulues 30 g de sucre glace Chocolat noir (3 carrés) Cannelle (1 pincée) Huile... [Lire la suite]
Posté par stellalibera à 07:44 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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