16 février 2013

Schiacciatine à la saucisse de Strasbourg-#streetfood #cuisine de rue

  Schiacciatine al wurstel : Wurstel le mot allemand pour la saucisse de Strasbourg en français, c'est sur cette saucisse n'est pas sicilienne donc impossible de la traduire. On garde donc le mot original... Petit cours de linguistique ...Il y a beaucoup de mots allemands dans la langue italienne de part l'histoire de l'Italie avec l'occupation autrichienne en 1800-1900 et ensuite par la domination allemande lors de la 1ère guerre mondiale. On trouve donc blitz, bunker, delikatesse, diesel, diktat, dobermann, doppler,... [Lire la suite]
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24 septembre 2012

Casarecce saucisse petits pois

Pasta con la salsiccia (pasta cu sucu ra Sasizza, en sicilien)   Dimanche, on a grillé la saucisse celle que je vous ai déjà parlé, typique de la ville où j'habite. Aujourd'hui lundi il m'en reste et le mieux c'est de préparer des penne avec la saucisse C'est un plat que l'on peut manger à Palerme dans les petites « osterie »ou viennent manger à midi les ouvriers, les maçons , le tout accompagné d'un verre de vin local. J'ai fait mienne cette recette et j'y ai ajouté des petits pois, je trouve que ça va très bien... [Lire la suite]
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11 septembre 2012

La fête est finie…

La fête à Altavilla Milicia, là où j’habite, s’est terminée dimanche soir avec les traditionnels et spectaculaires feux d’artifices. C’est à la fois une fête religieuse très connue, nombreux pèlerins y viennent chaque année et une fête populaire très fréquentée par les gens du coin mais aussi de Palerme. Les spectacles sont pour tous les goûts : fanfare musicale qui accompagne la procession, concerts de musique traditionnelle, de rock ou variétés, manèges, stands en tous genres : vendeurs de fruits secs et de châtaignes,... [Lire la suite]