22 octobre 2020

Rouleaux de sardines alla beccafico-Petits plaisirs de Montalbano

  Je publie à nouveau ce classique de la cuisine sicilienne avec de nouvelles photos ;-) Comme je vous l’ai déjà dit le poisson est très présent dans la cuisine sicilienne et en particulier tous les poissons dits gras comme la sardine, l’anchois ou encore le maquereau. Habitant près de la mer, je le cuisine souvent, je vous ai déjà proposer quelques recettes…http://laconquedor.canalblog.com/archives/poissons__fruits_de_mer/index.html Mais celle qui est incontournable, chez les Palermitains, c’est celle des « sarde a... [Lire la suite]