19 janvier 2017

Gambas à la sauce tomate piquante et Marsala

Gamberoni in salsa pomodoro e peperoncino: j'aime beaucoup les fruits de mer et en particulier les gambas mais aussi les crevettes, vous trouverez beaucoup de recettes sur mon blog. Ici, en Sicile, habitant près de la mer, je suis servie, car on les trouve souvent fraîches mais bien sur surgelées, ça ira très bien. Un vrai régal en bouche, bien relevées et parfumées. A manger...avec les doigts! Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 25 mn   Ingrédients : 12... [Lire la suite]

03 octobre 2016

Purée de piment et poivron-Les recettes de Enzo

Crema di peperoncini e peperone : mon mari aime bien les plats relevés donc cette recette qu'il vous propose aujourd'hui est parfaite. Il a utilisé des petits piments rouges que nous avons dans le jardin, plantés dans un pot et qui sont très piquants. Ce sont les piments antillais ou Habanero : petit piment extrêmement piquant, mais ô combien parfumé. Élément très présent dans la gastronomie créole en particulier, mais aussi en Sicile car il s'adapte très bien au climat méditerranéen. On l'utilise avec parcimonie dans les potages... [Lire la suite]
Posté par stellalibera à 14:52 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , ,