19 novembre 2012

Omelette croustillante au parmesan

Frittata col parmiggiano e mollica : voilà bien deux lundis que je vous propose des recettes d'omelettes, lundi dernier l'omelette aux courgettes et en voici une deuxième au parmesan et chapelure. C'est vrai que c'est bien pratique et rapide! C'est une omelette croustillante, facile à faire et savoureuse. Vous pouvez l'accompagner d'une salade ou la couper en cubes pour apéritifs.   Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson :8-10mn   Ingrédients : 8 gros oeufs 8 cuillères... [Lire la suite]
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17 novembre 2012

Tourte fenouil parmesan

Torta al finocchio Nombreuses sont les tartes salées aux légumes...moi, je suis les saisons et le fenouil est un des légumes du moment. On peut le manger cru en salade, cuit en gratin ou encore à la vapeur. Son goût légèrement sucré s'accomode très bien avec le parmesan et cette tourte originale vous séduira j'en suis sure...   Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 20 mn Temps de pause : 30 mn Temps de cuisson : 40 mn   Ingrédients : pour la pâte brisée : pour 2 disques de 26 cm environ 500... [Lire la suite]
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22 octobre 2012

Petits spaghetti aux pommes de terre

Pasta con le patate :  Cette recette "végétarienne" peut  être présentée comme une bonne soupe pour l'hiver ou bien comme plat de pâtes. C'est une recette simple que l'on trouvait souvent dans les "taverne" de Palerme (typique petit restaurant familial) et souvent servie avec un bol de bouillon de viande bien chaud. Voici la version "pâtes".   Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 20 mn   Ingrédients : 400g de spaghetti coupés courts (ou ditali, vermicelles ou... [Lire la suite]
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