06 avril 2013

Des oeufs en forme de tripes

  Ova a busecca (Uova a trippa ) : curieux nom pour ce plat simple et appétissant, non? C'est une recette que j'ai trouvé chez "la Pasticiona"et que j'ai un peu modifié. Mais ne vous trompez pas, il n'y a pas de tripes mais des oeufs, de la sauce tomate et hop!au four! ou presque...suivez la recette...   Bonne découverte!   Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 5 mn Temps de cuisson : 20 mn   Ingrédients :  8 oeufs 2 cuillères à soupe de parmesan 1 boite de tomates pelées ou... [Lire la suite]
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27 janvier 2013

Ma Parmesane blanche de courgettes

  Parmigiana bianca di zucchine : j'adore ce plat, facile,rapide, on peut aussi le préparer à l'avance, et délicieux même les enfants le mangent...Pourquoi "ma"recette car il existe beaucoup de versions de ce plat, plus ou moins léger... Régalez-vous! Bonne découverte!   Nombre de personnes : 4 personnes  Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 30 mn   Ingrédients :  1 kg de courgettes 4 oeufs 3 gousses d'ail 50 g de parmesan râpé 100 g de fromage type raclette Feuilles de menthe ... [Lire la suite]
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03 décembre 2012

Boules croustillantes de courgettes et pommes de terre

Polpette di zucchine e patate : la cuisine sicilienne comme les autres cuisines méditerranéennes  ne cherche pas à mélanger les goûts même si elle utilise différents ingrédients, chaque aliment et chaque ingrédient conserve sa saveur, son identité et son autonomie. Aucun ne vient couvrir la saveur de l'autre mais se distinguent de manière harmonieuse dans un mélange équilibré, la preuve avec cette recette simple et rapide.   Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 15 mn ... [Lire la suite]