20 octobre 2012

Biscuit moelleux à la pistache

  La Sicile est l'unique région d'Italie qui produit la pistache, à Bronte particulièrement, aux pieds de l'Etna. C'est une pistache de couleur verte intense et très parfumée. On la cuisine surtout en pâtisserie pour les gâteaux, les biscuits, les glaces, les tourons ou encore les crèmes ; mais aussi on la retrouve dans les plats de viande, de poisson ou dans la charcuterie et dans la préparation du pesto. Sur le site des pistaches de Bronte http://www.bronteinsieme.it/4ec/pist_5ricette.html , site très intéressant mais en... [Lire la suite]
Posté par stellalibera à 08:07 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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