02 mai 2018

Frittata aux artichauts et pommes de terre

Frittata di carciofi e patate : une frittata  c'est simple, en apparence, c'est rapide, on peut la faire de tant de façons et c'est surtout ,délicieux! Mais est-ce si facile? 5 erreurs à éviter. Première chose pour faire une frittata parfaite : ne pas battre les oeufs trop longtemps juste le temps que les jaunes se mélangent bien aux blancs. Car, si vous fouettez les oeufs trop longtemps, vous incorporez de l'air et donc votre frittata sera beaucoup moins onctueuse. Deuxièmement, ne pas trop la faire cuire. Le coté "brûlé"... [Lire la suite]
Posté par stellalibera à 18:10 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,