24 juin 2014

Biscuits à la confiture de figues de Barbarie

Biscotti alla confettura di fichi d'India : l'année dernière, j'ai préparé cette délicieuse confiture de figues de Barbarie vu que j'ai la chance d'en avoir chez moi.   Comme il me reste des pots , j'ai garni ces biscuits de confiture tout simplement. Vous pouvez bien sur utiliser une autre confiture. Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 20 mn   Ingrédients : 500 g de farine 00 200 g de sucre 2 oeufs 40 ml d'huile d'olive 180 ml de lait 1... [Lire la suite]

01 mars 2014

Top 3 des recettes de février

Le 3 ricette più lette di febbraio : Tarte à l'orange sur confiture de mandarines (fait maison) Artichauts violets marinés à l'huile d'olive Gâteau marbré italien au Nutella
04 février 2014

Confiture de mandarines

  Marmellata di mandarini : un ami m'a ramené de belles mandarines de son jardin, 7 kg environ, de quoi faire! Bien sucrées et avec peu de pépins, c'est un régal! J'en ai fait de la confiture, un délice sur les tartines du matin...et un dessert que je vous proposerai plus tard... Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes ou une dizaine de pots (0,25Lt) Temps de préparation : 15 mn Temps de pause : 2 heures Temps de cuisson : 1 heure   Ingrédients :  3,5 kg de mandarines bio de préférence 1,5 kg... [Lire la suite]
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03 septembre 2013

Confiture de figues de Barbarie

  Marmellata di fichi d'India : mardi serait-ce le jour des confitures? Et celle-ci est délicieuse et typique en Sicile! Vu que dans mon jardin j'ai la chance d'avoir ce merveilleux fruit coloré, jaune, rose et aux  fleurs magnifiques, j'en profite!Vous me direz "et pour les peler?"...C'est vrai c'est la partie de la recette la plus délicate et la plus longue. La facilité c'est que chez moi c'est mon mari qui le fait, mais je vous donne un petit truc... Bonne découverte!   Nombre de bocaux : 4 bocaux (250... [Lire la suite]
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02 septembre 2013

Top 3 des recettes d' août 2013

Top delle ricette di agosto 2013 : les recettes d'août que vous avez particulièrement appréciées...et qui vous donnent encore de belles idées! 1)Le Genovesi, biscuits traditionnels siciliens   2)Confiture de figues classique ou à la cannelle   3)Barquettes de courgettes farcies  
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27 août 2013

Confiture de melon blanc à la vanille (ou pas...)

  Marmellata di melone : la semaine dernière, je publiais la confiture de figues que vous avez beaucoup appréciée et je vous en remercie... Aujourd'hui, je reviens avec cette confiture originale et très douce au palais. Bien sur il existe la confiture de melons de Cavaillon et de pastèque, mais celle-ci, mmm!Un régal! Essayez la, c'est délicieux!  Bonne découverte!   Nombre de bocaux : 4 bocaux de 0,25 Lt Temps de préparation : 15 mn Temps de pause : 12 heures Temps de cuisson : 55mn, 1 heure environ   ... [Lire la suite]
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23 août 2013

Le Genovesi, biscuits traditionnels siciliens

Le Genovesi : ces biscuits de pâte sablée sont originaires de la ville magnifique d'Erice sur la cote Nord-Ouest de la Sicile(à coté de Trapani). Ce bourg médiéval perché en haut d'une montagne domine a une vue merveilleuse sur les Salines de Trapani, les Iles Egadi et tous les vignobles de la zone de Marsala. Pourquoi Genovesi? On raconte qu' il y  a très longtemps furent construites plus de trente églises à Erice en l'honneur du premier enfant né dans les familles nobles. Enfant qui deviendrait prêtre. Ensuite, les... [Lire la suite]
20 août 2013

Confiture de figues classique ou à la cannelle

  Confettura di fichi e/o con la cannella : c'est le temps des confitures...et la première sur la liste est celle de figues, des figues de mon jardin, des figues blanches, suivront les figues rouges, puis ce sera la confiture de melon blanc, de figues de barbarie...Que de gourmandises, vous me direz mais c'est tellement simple, un peu long mais facile!  Bonne découverte!   Nombre de bocaux : 10 bocaux de o,25 Lt( je sais c'est beaucoup mais je fais des provisions pour l'hiver et j'offre beaucoup...) Temps... [Lire la suite]
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12 juillet 2013

Feuilletés rustiques aux prunes jaunes de dernière minute...

Sfoglie rustiche con le susine gialle : nous avons un prugnier, il n'est pas très grand mais chaque année il nous offre de jolies  prunes jaunes. Bien sur on les mange, on fait quelques desserts, pas de confitures car elles ne sont pas assez nombreuses...Ces tartelettes sont très faciles et peuvent  être préparées à la dernière minute... Bonne découverte!   Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 5 mn Temps de cuisson : 25-30 mn   Ingrédients : 1 rouleau de  pâte feuilletée... [Lire la suite]
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09 janvier 2013

Cupcakes à la confiture d'oranges ou pasticiotti

Pasticiotti siciliani : Le pasticiotto est un des petits gâteaux plus connus en Italie surtout dans le Sud.  On peut le garnir soit de chocolat, de crème pâtissière ou encore de confiture d'agrumes en particulier...J'ai choisi la dernière garniture et j'ai utilisé ma confiture d'oranges Mmm!Un régal!... Bonne découverte!   Nombre de personnes : 6 personnes ou 6 pasticiotti Temps de préparation : 30 mn Temps de pause : 30 mn Temps de cuisson : 40 mn   Ingrédients : pour la pâte 500 g de farine 200 g de... [Lire la suite]
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