14 octobre 2015

Panzerottini au chocolat

Panzerottini al cioccolato : quand on dit panzerotto, on pense tout de suite à Catane et ses environs car ce délicieux biscuit est originaire de cette ville. Ils sont plus gros que ceux que j'ai faits et peuvent être garnis de ricotta ou de crème au chocolat parfumée à la cannelle, comme les miens. A Catane, on les mange au petit-déjeuner dans les bars-pâtisseries avec un cappuccino. Des biscuits moelleux garnis d'une crème veloutée au chocolat, pure gourmandise! Bonne découverte! Nombre de biscuits : une vingtaine Temps de... [Lire la suite]

09 octobre 2015

Gâteau au chocolat et aux amandes à l'huile d'olive

Torta al cioccolato e con le mandorle con olio d'oliva: comme il me restait des amandes de ma dernière recette, j'en ai profité pour préparer ce délicieux gâteau. Pas trop compliqué, pas trop sucré, l'idéal pour un petit-déjeuner énergique. Gourmand avec du chocolat noir et léger car sans beurre , ce gâteau est parfait avec une tasse de thé ou un cappuccino. Bonne découverte! Nombre de personnes : 6 personnes Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 45 mn   Ingrédients : 150 g d'amandes avec peau 140 g de sucre... [Lire la suite]
16 juillet 2015

Petits biscuits à la ricotta et chocolat

Biscottini  con ricotta e cioccolato : mettre de la ricotta dans la pâte à biscuits, je n'y avais jamais pensé. Car la ricotta dans la pâtisserie sicilienne sert pour farcir comme une crème, les exemples sont nombreux sur mon blog. Donc c'est une première et aussi une réussite tant ces biscuits sont moelleux et fondants. Demain au petit-déjeuner, qu'en pensez-vous? Bonne découverte! Nombre  de biscuits  : une quarantaine Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 20 mn   Ingrédients : 350 g de... [Lire la suite]
04 mai 2015

Feuilletés au chocolat et à la banane

Sfogliatelle al cioccolato e alla banana : ce n'est un secret pour personne, le chocolat et la banane se marient très bien ensemble. Et farcir des triangles de pâte feuilletée avec une crème au chocolat légère et ajouter des rondelles de bananes, c'est tout simplement délicieux! Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 15 mn   Ingrédients :  2 rouleaux de pâte feuilletée 2 cuillères à soupe de cacao amer 8 cuillères à café de sucre canne 2 cuillères à... [Lire la suite]
03 mai 2015

Top 3 des recettes d'avril

le 3 ricette più cliccate di Aprile : voici le top des 3 recettes plus cliquées d'avril. Gnocchi  de pommes de terre à la sauce tomate et ricotta   Tarte à la ricotta,mascarpone  et chocolat Gâteau au milk shake à la fraise   Merci beaucoup à vous tous qui me suivaient!
01 avril 2015

Tarte à la ricotta, mascarpone et chocolat Bataille food #22

Crostata di ricotta,mascarpone e cioccolato : à Pâques, en Sicile, le dessert qui ne doit pas manquer, c'est la cassata "classique" bien décorée ou au four. Et donc, en thème avec ce dessert, je vous offre cette recette de tarte ultra-fondante.  Je participe volontiers à la Bataille food #22 car le thème ne pouvait que me plaire : « La ferme s’invite chez vous pour Pâques » et c'est Cook'n Blog qui l'organise, après Steph de "Cuisine moi un mouton" et elle nous dit : "Un thème qui tombe à pic puisque... [Lire la suite]

02 mars 2015

Top 3 des recettes de février

Le 3 ricette di febbraio più cliccate : 2 recettes sucrées et 1 salée pour ce mois de février. Découvrons-les ensemble! Cookies salés tout fromage (mozzarella,pecorino,parmesan) Cédrats confits Petits biscuits fourrés au chocolat  
27 février 2015

Petits biscuits fourrés au chocolat

Biscotti farciti con cioccolato : j'avais fait ces biscuits pour les fêtes de Noël et je n'ai pas eu le temps de vous la proposer. C'est chose faite! Heureusement que je l'avais écrite sur du papier, à l'ancienne quoi! Une pâte sablée et une ganache chocolat! Le résultat : un régal! Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes ou une vingtaine de biscuits Temps de préparation : 30 mn Temps de pause : 20 mn Temps de cuisson : 20 mn   Ingrédients : 125 f de farine 50 g de cacao amer 125 g de beurre 80 g de... [Lire la suite]
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02 février 2015

Crêpes à la pâte de pistaches et chocolat

  Crêpes con pasta di pistacchio e cioccolato :" Quando vien la Candelora, de l’inverno semo fora; ma se piove o tira il vento, de l’inverno semo dentro”.Quand arrive la Chandeleur, on est sortis de l'hiver ; mais si il pleut ou il vente,on n'en est pas sortis).  Ici en Sicile, on ne fête pas la Chandeleur ou du moins ça reste religieux. Mais je n'ai pas résisté à vous offrir une recette de crêpes au parfum sicilien puisque j'ai garni mes crêpes de pâte au pistaches et de pépites de chocolat,résultat : un délice! ... [Lire la suite]
Posté par stellalibera à 09:27 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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22 janvier 2015

Gâteau d'anniversaire chocolat chantilly

  Torta di compleanno cioccolato e panna : je ne suis pas très douée pour les gâteaux, surtout les gâteaux d'anniversaire . J'aime bien les choses simples et assez faciles à faire car je suis une débutante en pâtisserie. Je n'aime pas trop les crèmes, surtout pâtissière ou au beurre. Bref, assez parlez de moi...en fait c'est juste pour vous expliquer que pour les 14 ans de mon fils Marco, j'ai préparé un gâteau à base de génoise,crème chantilly au chocolat (comme celle de mon tiramisu) et pour la décoration des smarties... [Lire la suite]