01 février 2013

Petits gâteaux moelleux à la ricotta, cacao et noix de coco...

Tortini di ricotta,cacao e noce di cocco : des petits gâteaux légers car on ne met pas de beurre mais de la ricotta. Ici, en Sicile, la pâtisserie sicilienne a cette tradition de garnir les gâteaux avec ce fromage. De la ricotta de brebis surtout que l'on retrouve dans les fameux cannolis que je vous proposerai bientôt, dans la cassata, dans les Sfincette, dans les brioches... Facile, rapide pour un dessert gourmand! Attention!Ces petits gâteaux sont comme des soufflés donc il faut les déguster rapidement car ils retombent,... [Lire la suite]
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06 novembre 2012

Petits cakes à l'orange et cacao

Tortini all'arancia e cacao : l'orange, en Sicile, est le fruit de l'hiver par excellence, on la mange, on la boit (dans l'école de mon fils, ils ont,d'ailleurs, mis un distributeur d'oranges pressées, super idée, non?) et on fait aussi des desserts. La recette que je vous propose s'inspire de recettes de gâteaux à l'orange que l'on fait habituellement ici. J'ai voulu y ajouté du cacao pour faire plaisir à mes enfants et le mélange orange-cacao est réussi, y'avait une odeur dans la maison!...ça fait déjà penser à... [Lire la suite]
Posté par stellalibera à 08:09 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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