31 août 2014

31 Août #journéemondialedublog

31 agosto #giornatamondialedelblog :Pourquoi un blog ? Pourquoi Ce blog ? Pour qui ce nom ? Pourquoi ce thème ? Waouh!Que de questions! Mais finalement, elles sont essentielles à la création d'un blog et Jo Costes du blog "Jo3Jeans" l'a compris en organisant cet évènement très sympa qui est, de réunir des blogs venant de différents horizons comme la beauté, la culture, la mode ou bien sur la cuisine. Et le mien? La Conque d'Or Pourquoi créer ce blog?Pourquoi la Conque d'Or? Parce que...   La Sicile : avant, vous... [Lire la suite]

16 octobre 2013

Il ragù alla siciliana ou sauce tomate à la viande hachée-Recettes de base

  Il ragù : A ne pas confondre avec la sauce bolognaise qui contient du lard ou pancetta, du beurre, un peu de lait et de bouillon! Et puis l'origine, la bolognaise est de...Bologne (Emilie-Romagne) et l'autre est sicilienne (en particulier de la zone de Palerme). Cette sauce est bien sur à la base des pâtes , des lasagnes ou cannellonis mais aussi des arancine ou de la timbale de pâtes auxquelles on rajoute des petits-pois ou des aubergines... Bonne découverte!   Nombre de personnes : 4 personnes Temps de... [Lire la suite]
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08 novembre 2012

Pot au feu italien

  Spezzatino di carne : j'adore ce plat convivial et aimé de tous.Il ressemble au pot au feu par le mélange de viande en morceaux et les légumes, la cuisson des ingrédients y ressemble aussi. On peut d'ailleurs faire ce plat à la cocotte minute. La différence...les légumes et la préparation.Voyons cela ensemble...   Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation 20 mn Temps de cuisson : 1 heure 30(moitié si cocotte minute)   Ingrédients : 1,5 kg de viande de boeuf coupés en gros dés(paleron si... [Lire la suite]