02 avril 2014

Biscuits à la farine de blé noir et aux noisettes

Biscotti con farina di grano saraceno e nocciole : Je cherchais une recette où utiliser la farine de blé noir qu'une amie de France m'a ramené et je suis tombée sur cette recette que j'ai un peu transformée. Mais le résultat est  que ces petits biscuits sont vraiment délicieux. J'en ai fait aussi au chocolat comme des biscuits fourrés. Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 20 mn Temps de pause : 15 mn Temps de cuisson : 15 mn   Ingrédients : 140 g de farine de blé noir 140... [Lire la suite]

01 avril 2014

Top 3 des recettes de mars

Le 3 ricette più lette : Le gâteau yaourt au café et à la noix de coco, les penne au jambon cru et tomates cerises et les biscuits moelleux aux amandes sont les 3 recettes que vous avez le plus appréciées et je vous en remercie. Gâteau yaourt au café et à la noix de coco     Penne au jambon cru et tomates cerises Biscuits moelleux aux amandes    
26 mars 2014

Verrine de mascarpone, chocolat blanc et noir, fraises et biscuits aux amandes

  Verrine di mascarpone, cioccolato bianco e fondente, fragole e biscotti con mandorle : dans cette verrine au titre un peu long, vous retrouvez mes biscuits moelleux aux amandes que j'ai réduits pour accompagner cette crème délicate et parfumée. Un délice! Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 verrines Temps de préparation : 10 mn Temps de pause : 1 heure   Ingrédients :  250 g de mascarpone 3 oeufs 60 g de sucre 4 cuillères à soupe de pépites de chocolat 50 g de chocolat blanc 8 fraises 4... [Lire la suite]
Posté par stellalibera à 09:43 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
24 mars 2014

Biscuits moelleux aux amandes

Biscotti con le mandorle : l'amande est l'ingrédient principal de la pâtisserie sicilienne, on la retrouve dans beaucoup de biscuits ou ICI. Ces biscuits sont l'idéal pour votre petit -déjeuner ou avec votre thé. Et en plus on n'utilise que les blancs d'oeufs, que parfois on jette malheureusement. Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes  Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 30 mn   Ingrédients : 4 blancs d'oeuf 180 g d'amandes en poudre 180 g de sucre 6 cuillères à soupe de farine 00 ... [Lire la suite]
Posté par stellalibera à 10:45 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,
25 février 2014

Biscuits fantaisie parfumés à l'orange et à la cannelle

Biscotti decorati : on trouve souvent dans les boulangeries ces biscuits typiques et décorés. A base d'amandes et parfumés à l'orange, citron et cannelle ils représentent bien, avec les ingrédients la pâtisserie sicilienne. Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes ou une trentaine de biscuits  Temps de préparation : 30 mn Temps de cuisson : 20 mn   Ingrédients : 200 g de farine 200 g d'amandes pelées 100 g de sucre 100 g de beurre ou margarine (à l'origine du saindoux) 1 verre d'huile d'olive 1... [Lire la suite]
Posté par stellalibera à 10:42 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
12 janvier 2014

Quelques photos du réveillon et des biscuits apéritifs à la moutarde ancienne

  Qualche foto del veglione e biscotti aperitivo con senape : je vous offre quelques photos (pas très jolies d'ailleurs) du réveillon du Jour de l'An, un peu pour vous donner des idées...et ces biscuits que j'ai trouvés sur le blog "Mon Pt'it Carnet de Recettes", croustillants et savoureux. Je sais c'est pas italien, encore moins sicilien mais de temps en temps j'aime ajouter une touche française à mes repas et j'adore la moutarde ancienne que je trouve depuis peu ici. Bonne vision! Petits pains au jambon et mozzarella : ... [Lire la suite]

14 décembre 2013

Petits biscuits apéritif aux olives vertes

  Crackers alle olive : pour l'apéritif ces petits biscuits sont vraiment délicieux! Ils sont légers et croquants... Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes ou une trentaine de petits biscuits Temps de préparation : 15 mn Temps de pause : 2 heures Temps de cuisson : 20 mn   Ingrédients : 250 g de farine 60 g d'huile d'olive 50 g d'olives vertes 1/2 sachet de levure déshydratée (ou 6 g de levure fraîche) 90 ml d'eau Sel. Mettre les olives dénoyautées dans le mixer et les hacher finement. Dans... [Lire la suite]
Posté par stellalibera à 13:02 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,
10 décembre 2013

Petits Biscuits fondants

  Biscotti di frolla montata : ces biscuits sont faits avec une pâte brisée spéciale et légère puisqu'on utilise le sac à poche . Ce sont des petits biscuits que l'on trouve ici en Sicile dans tous les bars- pâtisseries. Ils peuvent être garnis de cerises candîtes ou de chocolat comme les miens, ils sont fondants et doivent rester clairs après la cuisson... Bonne découverte! Nombre de biscuits : une trentaine Temps de préparation : 20 mn Temps de pause : 1 heure Temps de cuisson : 15-20 mn   Ingrédients : 375 g... [Lire la suite]
Posté par stellalibera à 08:30 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : ,
03 décembre 2013

Biscuits amandes et chocolat

  Biscotti mandorle e cacao : la ronde des biscuits de Noël a commencé avec ces biscuits gourmands préparés avec de la farine d'amandes. Bonne découverte!   Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 15 mn Temps de pause : 30 mn Temps de cuisson : 10 mn   Ingrédients : 180 g de farine 160 g de sucre 125 g de farine d'amandes(sinon, si vous n'avez pas de farine d'amandes, 250 g d'amandes entières  pelées+50 g de farine blanche 00) 125 g de beurre en morceaux 2 cuillères à soupe de... [Lire la suite]
Posté par stellalibera à 11:15 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,
13 novembre 2013

Biscuits au glaçage chocolat irrégulier

  Biscotti bersaglieri : ces biscuits originaires de la province de Catane se préparent en cette période de novembre tout comme les Tetù ou les biscuits à l'anis que je vous ai déjà proposés. On peut les trouver recouverts complètement de chocolat, de glaçage blanc ou zébrés comme les miens. Par contre, pourquoi ce nom de "bersaglieri", je n'ai pas trouvé de réponse ; les "bersaglieri" étant des soldats d'Infanterie... Le glaçage n'est pas parfait, c'est une des caractéristiques de ces biscuits.Ils sont fondants et... [Lire la suite]
Posté par stellalibera à 10:09 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,