30 septembre 2014

Biscuits salés au parmesan et aux pistaches

Biscotti salati con parmigiano e pistacchi : ces petits biscuits salés sont délicieux, ils sont croquants et goûteux. Faciles à faire, ils vous régaleront en apéritif... Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 20 mn Temps de pause : 30 mn Temps de cuisson : 25 mn   Ingrédients : 80 g de farine 00 30 g de pistaches décortiquées non salées 80 g de beurre 80 g de parmesan râpé Lait Sel,piment de Cayenne en poudre. Écraser les pistaches ou mixer les grossièrement. les mélanger... [Lire la suite]
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29 juillet 2014

Ravioli sucrés à la confiture de figues ou au chocolat

Ravioli dolci alla confettura di fichi e al cioccolato : ces petits biscuits sont farcis de deux façons différentes. Pourquoi?Parce que chez moi, il n'y a que moi qui aime la confiture de figues (celle que je fais)...alors pour le plaisir de mes enfants je les ai faits au chocolat. Le plus, ils sont sans oeufs, pour les personnes qui ont des allergies et qui pourront de cette manière profiter de ces gourmandises. Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 20 mn Temps de pause : 1 heure Temps... [Lire la suite]
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16 juillet 2014

Biscuits glacés stracciatella

  Biscotti -gelato stracciatella : c'est une toute nouvelle recette pour moi, car c'est la première fois que je la faisais...Soyez indulgents car le résultat n'est pas tout à fait satisfaisant, non pas au niveau du goût mais au niveau de l'esthétique...Mais comme mes enfants ont bien apprécié, je vous l'offre... En fait, c'est au niveau de la glace que j'ai eu un problème, j'en ai trop mis entre les biscuits et avec la chaleur ambiante, ça a débordé! Bonne découverte!              ... [Lire la suite]
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12 juillet 2014

Biscuits au cacao cœur coco

  Biscotti al cacao con cuore di cocco : que dire? Que j'aime la noix de coco, que ces biscuits sont de pures gourmandises et que c'est parfait pour un goûter d'enfants ou...grands. Bonne découverte!   Nombre de personnes : 6 biscuits ( ce sont de gros biscuits!) Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 15-20 mn   Ingrédients : 200 g de farine 00 100 g de beurre 1 cuillère à café de levure 1 oeuf 100 g de sucre glace 4 cuillères à soupe de cacao amer Pour le coeur coco : 70 g de noix de coco... [Lire la suite]
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24 juin 2014

Biscuits à la confiture de figues de Barbarie

Biscotti alla confettura di fichi d'India : l'année dernière, j'ai préparé cette délicieuse confiture de figues de Barbarie vu que j'ai la chance d'en avoir chez moi.   Comme il me reste des pots , j'ai garni ces biscuits de confiture tout simplement. Vous pouvez bien sur utiliser une autre confiture. Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 20 mn   Ingrédients : 500 g de farine 00 200 g de sucre 2 oeufs 40 ml d'huile d'olive 180 ml de lait 1... [Lire la suite]
31 mai 2014

Biscuits au cacao et à l'huile d'olive sans oeufs

Biscotti al cacao e all'olio d'oliva senza uova : ces petits biscuits tout simples à réaliser que j'ai trouvés sur le site de recettes italien "Ricette della Nonna" sont vraiment délicieux. Ils sont légers et gourmands. J'aime bien utiliser l'huile d'olive( la recette originale prévoit un huile neutre) dans les gâteaux ou autres biscuits, ils sont plus légers, croquants et se conservent beaucoup mieux qu'avec le beurre... Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 20... [Lire la suite]
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29 avril 2014

Biscuits bicolores sans oeufs

  Biscotti bicolori : ces petits biscuits sont sans oeufs et sont très faciles à réaliser. Parfait pour votre petit-déjeuner, ils ne feront pas long feu...comme chez moi. Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 15mn Temps de pause : 30 mn Temps de cuisson : 15 mn   Ingrédients : 300 g de farine 150 g de beurre 100 g de sucre 1/2 sachet de levure pour gâteaux 4 cuillères à café de cacao amer 8 cuillères à soupe de lait Sel. Dans un saladier, mélanger la farine, le... [Lire la suite]
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16 avril 2014

Cassatelle à la ricotta-Recettes de fêtes

  Cassatelle di ricotta siciliane o cassateddi:  : pour Pâques, les desserts, les biscuits et autres gâteaux sont nombreux en Sicile : i pupazzi con l'uovo o biscuits surprises, la cassata au four, les cannolis, mais aussi le touron sicilien ou cubbaita...et les cassatelle. Je les ai faites au four et non frites comme le veut la recette originale et c'est très bon!Plus légères et croquantes...   Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 30 mn Temps de pause : 1 heure ... [Lire la suite]
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02 avril 2014

Biscuits à la farine de blé noir et aux noisettes

Biscotti con farina di grano saraceno e nocciole : Je cherchais une recette où utiliser la farine de blé noir qu'une amie de France m'a ramené et je suis tombée sur cette recette que j'ai un peu transformée. Mais le résultat est  que ces petits biscuits sont vraiment délicieux. J'en ai fait aussi au chocolat comme des biscuits fourrés. Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 20 mn Temps de pause : 15 mn Temps de cuisson : 15 mn   Ingrédients : 140 g de farine de blé noir 140... [Lire la suite]
26 mars 2014

Verrine de mascarpone, chocolat blanc et noir, fraises et biscuits aux amandes

  Verrine di mascarpone, cioccolato bianco e fondente, fragole e biscotti con mandorle : dans cette verrine au titre un peu long, vous retrouvez mes biscuits moelleux aux amandes que j'ai réduits pour accompagner cette crème délicate et parfumée. Un délice! Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 verrines Temps de préparation : 10 mn Temps de pause : 1 heure   Ingrédients :  250 g de mascarpone 3 oeufs 60 g de sucre 4 cuillères à soupe de pépites de chocolat 50 g de chocolat blanc 8 fraises 4... [Lire la suite]
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