23 février 2020

Gâteau à l'orange et aux amandes

Torta all'arancia e mandorle: après le cake au citron, l'orange autre agrume de Sicile et un gâteau bien parfumé, moelleux , parfait pour un dimanche d'hiver en Sicile. Un hiver qui ressemble à un printemps précoce, des températures qui sont autour de 15° 18° voire 20° , du soleil pratiquement tous les jours depuis début décembre et surtout, fait préoccupant pas de pluie depuis 2 mois. La Sicile deviendra t-elle un désert?   Crocus blanc En tout cas, l'alarme sécheresse est bien là. Le manque de pluies inquiète les... [Lire la suite]

19 décembre 2013

Risotto aux agrumes de Sicile

  Risotto con agrumi di Sicilia: ce risotto est délicatement parfumé et est un "primo piatto" élégant et original. Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 15 mn   Ingrédients : 400 g de riz pour risotto (carnaroli de préférence)   1 citron   1 orange 1 pamplemousse   Parmesan râpé   1/2 verre de vin blanc sec   Huile d'olive   Sel, piment de Cayenne en poudre.   Dans un faitout,faire revenir le riz dans... [Lire la suite]
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13 février 2013

Coeur mandarine

    Torta pan di mandarina : ce gâteau à la mandarine était l'occasion d'utiliser les mandarines que  mon mari et un de mes garçons ont cueilli en quantité non chez moi mais chez un ami. Elles sont délicieuses, bien sucrées et surtout sans produit chimique. J'ai donc décidé de préparer un gâteau pour la St Valentin en forme de coeur sur la base du gâteau à l'orange que l'on fait ici en Sicile. Sa particularité est d'ajouter à la pâte les oranges avec leur peau coupées petit, d'où la nécessité... [Lire la suite]
Posté par stellalibera à 08:16 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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