09 juin 2014

Mezze penne aux courgettes et poivron rouge

Mezze penne con zucchine e peperone rosso : les belles journées sont là et les légumes d'été aussi : les courgettes, les poivrons ou les aubergines, on en profite! Et puis c'est simple à préparer... Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 20 mn   Ingrédients : 500 g de mezze penne rigate ou autres pâtes courtes 3 courgettes 1 poivron rouge 5 gousses d'ail Huile d'olive Sel,piment de Cayenne en poudre.   Laver et couper en dés les courgettes. ... [Lire la suite]
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02 juin 2014

Top 3 des recettes de mai

Le 3 prime ricette più lette : voici les 3 recettes que vous avez le plus appréciées...Merci beaucoup! Gâteau au chocolat de Modica et fraises Parmesane de poivrons  Salade de courgettes,tomates,olives et pignons de pin
28 mai 2014

Parmesane de poivrons

  Parmigiana di peperoni : la parmesane d'aubergines est évidemment l'originale mais je dois dire que cette version me plaît bien. Après tout, on peut utiliser d'autres légumes comme la courgette, la pomme de terre ou encore l'artichaut... Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 50 mn   Ingrédients : 5 poivrons rouges 100 g de jambon cuit (je l'ai pris fumé) 3 tomates 30 g de parmesan râpé 200 g de fromage à raclette 30 g de chapelure Origan 30 g... [Lire la suite]
07 mai 2014

Anchoïade Provençale pour le concours d'Héllyane

Paté di acciughe alla "provençale" : un joli concours chez "Hellyane" avec de superbes lots. Je vous conseille d'aller y faire un tour... Pour y participer, il faut réaliser une de ses recettes, ce qui a été particulièrement difficile de choisir parmi de belles réalisations, mais j'ai choisi cette  anchoïadequi se fait aussi ici en Sicile. Le principe est de tremper des légumes ou même de tartiner des petites tranches de pain avec l'anchoiade. J'ai opté pour des légumes comme des petits artichauts typiques de la Sicile ("i... [Lire la suite]
06 mai 2014

Riz aux aubergines et poivrons jaunes

Riso con melenzane e peperoni gialli : de la couleur dans cette assiette et bien sur beaucoup de saveurs, un régal! Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 30 mn   Ingrédients : 500 g de riz arborio 1 aubergine 2 poivrons jaunes 1 tomate 1 oignon  4 gousses d'ail Huile d'olive Sel, piment de Cayenne en poudre.   Dans une casserole d'eau salée, cuire le riz. Égoutter et réserver. Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon et l'ail émincés... [Lire la suite]
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02 janvier 2014

Fantaisie de penne aux champignons et poivrons

  Penne con fantasia di funghi e peperoni : pour bien commencer l'année, rien ne vaut un bon plat de pâtes, coloré, savoureux et  facile à faire. On se régale!   Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 20 mn   Ingrédients : 500 g de penne rigate (ou autres pâtes courtes) 300 g de champignons de Paris 1 poivron rouge 2 tomates mures 1 cuillère à soupe de pignons 1 cuillère à soupe d'olives noires 2 gousses d'ail Huile d'olive Sel,piment... [Lire la suite]

17 novembre 2013

Paupiettes de dinde aux poivrons et petits pois

  Involtini di tacchino ai peperoni e piselli : ces paupiettes de dinde sont cuites dans une sauce tomate et sont vraiment délicieuses... Bonne découverte!   Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 25 mn   Ingrédients : 4 tranches de dinde assez fines 2 poivrons rouges 50 g de raisins secs 30 g de pignons de pin 450 g de petits pois surgelés 1/2 bouteille de coulis de tomates 1 oignon blanc Huile d'olive Sel,piment de Cayenne en poudre. Fil alimentaire. ... [Lire la suite]
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11 novembre 2013

Poulet aigre-doux à la sicilienne

Pollo in agrodolce alla  siciliana : j'ai trouvé cette recette délicieuse sur ce site italien : "Tutto pollo".  C'est vrai que la cuisine sicilienne utilise souvent la saveur aigre-doux, dans la caponata, avec de la citouille, avec de la scarole ,d'autres légumes et les poivrons. D'ailleurs dans cette recette on retrouve les poivrons et les amandes... Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 35 mn   Ingrédients :  ... [Lire la suite]
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05 novembre 2013

Farfalle à la sauce poivron

Farfalle con peperoni : ce plat de pâtes peut aussi se nommer : Farfalle à la Trapanese donc de la ville de Trapani. Je vous avais déjà proposé les pâtes au pesto rouge de Trapani, celles-ci sont avec des poivrons grillés et des tomates, un délicieux mélange de saveurs bien colorées...   Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 5 mn Temps de cuisson : 25 mn   Ingrédients : 500 g de farfalle ou autres pâtes courtes 1 poivron rouge 4 tomates mures 4 gousses d'ail Huile... [Lire la suite]
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21 octobre 2013

Penne aux poivrons et saucisse

Penne peperoni e salsiccia : on profite encore des poivrons pour mettre de la couleur et du goût dans nos assiettes avec ce plat de pâtes. Un régal ce mélange! Bonne découverte!   Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 25 mn   Ingrédients :  400 g de penne rigate (ou autres pâtes courtes) 2 poivrons de couleur jaune et rouge 2 tomates 300 g de saucisse ( j'ai utilisé la saucisse typique de là où j'habite (Altavilla Milicia)qui est agrémentée de grains de fenouil... [Lire la suite]
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