03 octobre 2014

Tagliatelle à la ricotta,champignons et fenouil sauvage

  Tagliatelle con ricotta,funghi e finocchietto : un délicieux plat de pâtes, tout à fait de saison, complet et bien appétissant. J'ai cuisiné des tagliatelle car ayant ajouté de la ricotta de brebis à mon plat, ce sont des pâtes qui absorbent bien les aliments un peu liquides.Mais vous pouvez très bien choisir des penne ou des farfalle par exemple. Bonne découverte! Nombre de personnes . 4 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 20 mn   Ingrédients :  500 g de tagliatelle 4 gros... [Lire la suite]
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26 septembre 2014

Spaghettis au brocoli,chou-fleur et olives vertes

Spaghetti con broccoli,cavolfiore e olive verdi : une version plus riche que celle des "penne aux broccolis" , on y ajoute du chou-fleur qui ici est de couleur verte et des olives pour relever le tout. Bonne découverte!   Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 20 mn   Ingrédients :  400 g de petits spaghettis ou autres types de pâtes 300 g de brocoli 300 g de chou-fleur 80 g d'olives vertes 4 gousses d'ail Parmesan o pecorino râpé Huile d'olive Sel,piment... [Lire la suite]
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17 septembre 2014

Salade de pâtes aux aubergines grillées et tomates séchées

  Insalata di pasta con melenzane grigliate e pomodori secchi : je fais rarement les salades de pâtes car pour mon mari, sicilien, des pâtes froides c'est inconcevable! Donc j'en profite, car mes enfants et moi même aimons bien, d'en faire quand "le chat n'est pas là les souris dansent". Je plaisante...On peut d'ailleurs très bien manger ce plat chaud...suivant vos envies... Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 30 mn Temps de cuisson : 25 mn   Ingrédients : 400 g de... [Lire la suite]
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15 septembre 2014

Penne aux olives vertes

Penne con olive verdi : envie d'un plat de pâtes rapide et simple, le voici!Ces penne aux olives sont idéales pour un repas de tous les jours (comme ici où les pâtes sont présentes presque tous les jours!) Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 15 mn   Ingrédients : 600 g de penne rigate ou autres types de pâtes 4 tomates mures Une vingtaine d'olives vertes à dénoyauter (pour moi) ou dénoyautées $ gousses d'ail 1/2 oignon rouge Huile d'olive ... [Lire la suite]
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15 juillet 2014

Casarecce aux haricots verts, tomates et carottes

  Casarecce con fagiolina,pomodori e carote : il y avait longtemps que je ne vous avais pas proposé un plat de pâtes. En voici un, simple, facile, il vous suffit d'avoir de bons produits frais... Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 20 mn   Ingrédients : 500 g de casarecce (ou autres pâtes courtes) 300 g de haricots verts frais  2 carottes 4 tomates  1 oignon Huile d'olive Sel,piment de Cayenne en poudre.   Écosser les haricots... [Lire la suite]
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30 juin 2014

Spaghettis aux crevettes rouges de Sicile

Spaghetti con gamberi rossi di Sicilia : ces crevettes sont pêchées entre la Sicile et la Tunisie dans les eaux assez profondes et sableuses. Crues, elles sont rouges et leur chair quand elles sont cuites est bien moelleuse. Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 15 mn (décortiquer les crevettes) Temps de cuisson : 15 mn    Ingrédients : 500 g de spaghettis 600 g de crevettes rouges de Sicile 1/2 oignon Persil plat Huile d'olive Sel,piment de Cayenne.   Décortiquer... [Lire la suite]
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02 juin 2014

Spaghettis aux coques et aux tomates cerises

  Spaghetti con vongole e pomodorini :  C'est une de mes recettes de pâtes préférées. Je vous avais déjà proposé une version , en voici une autre. Les coques ressemblent le mieux aux vongole italiennes (plus que les palourdes), par leur forme mais aussi par leur goût.   Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de pause et préparation (très important puisqu'il en dépend la réussite de la recette) : 2 h  compris le lavage des coques Temps de cuisson : 15 mn  ... [Lire la suite]
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14 avril 2014

Spaghettis au pesto de roquette et tomates cerises

Spaghetti con pesto di rucola e pomodorini : une autre sauce pesto délicieuse et originale pour préparer des pâtes. L'ajout des tomates cerises adoucit le coté un peu amer de la roquette.  Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 15 mn   Ingrédients : 600 g de spaghettis (ou autres types de pâtes) 1 roquette (150g) 10 tomates cerises 50 g de parmesan 4 gousses d'ail 50 g de pignons de pin Huile d'olive Sel, piment de Cayenne.   Laver la... [Lire la suite]
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09 avril 2014

Penne au chou-fleur à la poêle

  Penne col broccolo in padella : Du pecorino pour donner de la saveur dans cette recette délicieuse et typique de la Sicile : les pâtes au chou-fleur à la poêle. Un délice! Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 15 mn   Ingrédients :  400 g de penne ou autres pâtes courtes 1 chou-fleur (vert pour moi) 2 gousses d'ail 1 oignon blanc 50 g de raisins secs  30 g de pignons de pin 80 g de chapelure 50 g de pecorino (ou autre fromage râpé)... [Lire la suite]
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23 mars 2014

Mon 2ème Liebster Award, Mise à l'honneur n°8 et une balade dans mon jardin

Liebster Award,Omaggio a e una passeggiata per primavera nel mio giardino : comme je suis flattée et gâtée pour ce nouveau Liebster Award donné par "Manouchoux", un joli blog plein d'énergie et de belles recettes colorées. Les Liebster Awards ont été créés par Hellocoton pour faire connaître les blogs sympas qui ont moins de 200 abonnés. Les blogueurs nominés par d'autres blogueurs doivent rédiger un article, et nominer d'autre blogueurs et ainsi de suite. Il suffit de suivre 5 règles : - Écrire 11 choses personnelles sur soi-... [Lire la suite]