07 mai 2013

Petites dorades garnies de dés de tomates, au four...

Orate all'acqua pazza : quel drôle de nom pour ce plat et en français ça donne rien "à l'eau folle" mais je peux vous assurer que 'c'est un régal! Délicat et parfumé et en plus facile à faire!...   Bonne découverte!   Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 25 mn (nettoyage des poissons sinon vous le faites faire par votre poissonnier) Temps de cuisson : 15 mn   Ingrédients :  4  daurades(ou 8 petites) 3 tomates 4 gousses d'ail Feuilles de menthe(une dizaine) ... [Lire la suite]
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06 mai 2013

Penne aux légumes du soleil

  Penne con verdure colorate : du soleil dans nos assiettes, encore!...Oui, les belles journées arrivent et on en a bien besoin comme on a besoin de manger des légumes différents du chou-fleur ou de l'artichaut... Vive les courgettes, les poivrons et les tomates!   Bonne découverte!   Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 5 mn Temps de cuisson : 30 mn   Ingrédients :  500 g de penne rigate 2 courgettes 1 poivron  100 g de tomates cerises 1 oignon (nouveau) 2 gousses... [Lire la suite]
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05 mai 2013

Balade à la campagne, joli mois de mai...

  Passeggiata in campagna, a casa mia : nouvelle petite balade en campagne pour fêter le printemps et le joli mois de mai qui même ici a du mal à "s'imposer", trop de chaleur, des orages violents, de la pluie mais aussi et heureusement de belles journées pour profiter de notre jardin, de mes plantes, de mes fleurs.   Connaissez-vous ces petits artichauts qu'on appelle ici"i domestici" et qu'on mange bouillis, natures, car ils ont beaucoup de goût...? On plante en vue de l'été, tomates cerises, courgettes,... [Lire la suite]
04 mai 2013

Lasagnes aux aubergines

  Lasagne con le melenzane : ce qui est bien avec les lasagnes comme pour toutes les pâtes c'est qu'on peut les accommoder avec plein de choses. Elles peuvent être classiques, béchamel et sauce bolognaise, blanches à la ricotta ou encore cette version, qu'en Sicile on fait souvent...   Bonne découverte!   Temps de préparation : 10 mn Temps de pause : 1 heure pour dégorger les aubergines Temps de cuisson : 40 mn   Ingrédients : 250 g de lasagnes sèches (à l'oeuf pour moi) 2 aubergines longues 3 boites... [Lire la suite]
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03 mai 2013

Petits biscuits apéritif au parmesan et origan

  Biscotti salati al parmigiano e origano : faciles à faire et légers, ces petits biscuits sont parfaits pour l'apéro...Je me suis inspirée d'une recette de "Il Cuore in pentola" et je l'ai changée un peu... Bonne découverte!   Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 15-20 mn   Ingrédients : 130 g de farine 120 g de beurre 150 g de parmesan râpé Origan Sel,poivre.   Dans le mixer, mettre la farine, le parmesan, le beurre mou en petits morceaux,... [Lire la suite]
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02 mai 2013

Tiramisu à l'orange et au café

  Tiramisu all'arancia e caffé : cette recette délicieuse c'est un coup de coeur! C'est le blog "Pour préparer le grand soir" qui l'a préparé et c'est vraiment très gourmand, le mélange orange-café est original et délicieux...La recette c'est ici...Profitez-en pour vous promener sur ce blog plein de recettes gourmandes et originales...   Bonne découverte!   Nombre de personnes : 6 personnes Temps de préparation : 15 mn Temps de pause : au moins mettre au frais une nuit ou 3-4 heures chez moi car mes... [Lire la suite]
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01 mai 2013

Pommes de terre aux olives vertes et câpres

  Patate apparecchiate alla siracusana : aujourd'hui, changement de décor, nous ne sommes plus dans la province de Palerme mais à Syracuse, merveilleuse ville grecque  où chaque année des représentations du théâtre classique grec ont lieu... Ce plat est donc originaire de cette ville. J'ai trouvé ou plutôt retrouvé cette recette sur "Ricette siciliane", car je les avais mangées un jour lors d'un petit voyage dans le sud de la Sicile... Le 1er mai est une occasion de pique-niquer pour les Siciliens, donc cette... [Lire la suite]
30 avril 2013

Mezze penne aux aubergines et poivrons

  Mezze penne con melenzane e peperoni : de la couleur dans ce plat de pâtes et de la saveur!... Bonne découverte!   Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson 25 mn   Ingrédients : 500 g de mezze penne rigate autres pâtes courtes 2 poivrons un rouge et un jaune 1 aubergine 2 tomates mures 1 oignon blanc 2 gousses d'ail Huile d'olive Sel,piment de Cayenne en poudre.   Laver,enlever la partie blanche des poivrons et couper les en dés. Laver et couper les... [Lire la suite]
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29 avril 2013

Assiette de légumes printaniers saveur aigre-doux

  Frittella di fave, piselli e carciofi ou frittedda en sicilien: ce plat est vraiment typique de la cuisine palermitaine et il se prépare en cette période où les légumes comme les fèves, les petits pois frais et les artichauts sont de saison. La saveur aigre-doux est vraiment agréable et originale. Essayez, vous m'en direz des nouvelles!...   Bonne découverte!   Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 10 mn à cocotte à pression, 25 mn cuisson normale   ... [Lire la suite]
28 avril 2013

Mise à l'honneur n°3

Omaggio a : c'est bien plaisant de mettre vos recettes à l'honneur, c'est sincère car le blog est avant tout un partage, un partage de recettes, d'idées culinaires ou non et une envie de découvrir ailleurs, une cuisine différente... Bonne découverte!   Valérie du blog "A 'tablons nous "qui me fait souvent plaisir et qui, cette fois-ci a réalisé la recette de la "Morue aux saveurs siciliennes" , elle l'a adapté à son gout et j'adore, merci Valérie :  La deuxième "La vie quotidienne de Flaure" qui a apprécié... [Lire la suite]
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