25 mai 2013

Coeur à la crème de cerises et pistaches

  Cuore alla crema di ciliege e pistacchi : un gâteau tout fondant pour la fête des mamans en France, cette fois-ci. C''est un gâteau que j'offre à ma maman et aussi à ma soeur, deux mamans chères à mon coeur...   Des cerises, les premières...   Bonne découverte! Nombre de personnes : 6 personnes Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 30 mn   Ingrédients :  Pour la pâte : 400 g de farine 100 g de beurre 3 oeufs 120 g de sucre 1 cuillère à café de levure chimique Pour la crème de... [Lire la suite]
Posté par stellalibera à 08:33 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : ,

24 mai 2013

Aubergines à la parmesane

  Melenzane alla parmigiana : un plat italien appétissant fait de couches d'aubergines, de sauce tomate et surtout de parmesan, un régal! Nombreuses sont les versions, moi je vous donne la mienne... Bonne découverte!   Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de pause : 30 mn Temps de cuisson : 30 mn   Ingrédients : 3 grosses aubergines 2 bouteilles de coulis de tomates 100 g de parmesan râpé feuilles de basilic (1 quinzaine) 4 gousses d'ail Huile d'olive Huile pour... [Lire la suite]
23 mai 2013

Casarecce rustiques

  Casarecce rustiche : je sais cette semaine, je vous propose beaucoup de recettes de pâtes mais ici en Italie les pâtes c'est le quotidien et les recettes sont tellement nombreuses et variées... Les casarecce, ce type de pâtes, est originaire de la Sicile et j'aime beaucoup.Elles sont "rugueuses", fermées et tiennent très bien la cuisson. Dans cette recette, les légumes et la sauce tomate se mêlent parfaitement aux pâtes. Bonne découverte!   Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de... [Lire la suite]
Posté par stellalibera à 07:55 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags :
22 mai 2013

Penne à la crème de fèves et menthe-Recettes de Enzo

  Penne con la crema di fave : avec cette recette, je vous assure que vous aimerez les fèves fraîches qui sont de saison. Car en effet, les fèves ne sont pas appréciées à leur juste valeur, selon moi mais préparées de cette manière et comme l'a fait mon mari Enzo, c'est un régal! Un parfum et une crémosité, mmm! Essayez vous m'en direz des nouvelles... Bonne découverte!   Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 30 mn   Ingrédients : 500 g de penne rigate 2 kilos de... [Lire la suite]
Posté par stellalibera à 07:29 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , ,
21 mai 2013

Petites brioches siciliennes et Granita de café à la crème chantilly : le petit-déjeuner est servi...

  Brioches siciliane col tappo e granita di caffé con panna : le matin, elles sont incontournables sur les tables siciliennes, farcies ou pas, avec du Nutella ou de la confiture et surtout en été on les accompagne de granita au café : du café glacé avec de la crème chantilly... Un délice! Essayez, c'est délicieux! Bonne découverte!   Nombre de personnes : 6 personnes Temps de préparation : 30 mn Temps de pause : 3 heures Temps de cuisson : 15 mn   Ingrédients :  500 g de farine de blé dur (farina... [Lire la suite]
Posté par stellalibera à 07:16 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags :
20 mai 2013

Penne aux haricots verts et poivron rouge

Penne rigate con la fagiolina e peperone rosso: encore un plat de pâtes simple, facile à faire et savoureux... Bonne découverte!   Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 30 mn   Ingrédients : 500 g de penne rigate  250 g d'haricots verts 1 poivron rouge 2 tomates  1 oignon 2 gousses d'ail Huile d'olive Sel,piment de Cayenne en poudre.   Nettoyer les haricots, les équeuter et les couper en deux. Les cuire 5 mn à l'eau bouillante salée. Dans un... [Lire la suite]
Posté par stellalibera à 07:43 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,

19 mai 2013

Sauté de carottes au céleri

  Carote col sedano : délicieuses ces carottes, fondantes, parfumées, simples et faciles à faire. Un excellent accompagnement primavérile pour la viande (ce jour-là j'ai fait des steaks hachés aux oignons et tomates) ou pour le poisson...   Bonne découverte!   Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 5 mn Temps de cuisson : 30 mn   Ingrédients :  1 kg de carottes 2 branches de céleri (plutôt le coeur du céleri, plus tendre...) 1 oignon nouveau Origan Persil plat Huile d'olive ... [Lire la suite]
Posté par stellalibera à 07:49 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,
18 mai 2013

Envie de changements... Découvrez Idéerecette.fr :

Il y a quelques temps le site "Idéerecette .fr" m'a contacté et l'idée originale et nouvelle m'a de suite plu. En effet, si vous voulez du changement dans votre cuisine et si vous voulez découvrir de nouveaux blogs, le site vous propose de recevoir 2 fois par semaine des idées de menus variés, originaux et tous très appétissants... N'hésitez-pas à venir visiter le site et vous inscrire à la newsletter!... Cliquez sur le logo ci-dessous :
Posté par stellalibera à 17:49 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
18 mai 2013

Feuilletés à la pomme, aux pistaches et à la cannelle

Muffins di pasta sfoglia con le mele, pistacchi e cannella : rappelez-vous mes feuilletés aux légumes du soleil, voici la version sucrée. Je me suis inspirée du blog "Cuore in pentola".Facile, rapide et gourmand, j'espère que vous apprécierez... Bonne découverte!   Nombre de personnes : 6 personnes Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 15 mn   Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée 2 pommes 3 cuillères à soupe de miel(de caroube en ce qui me concerne) 3 cuillères à soupe de pistaches en... [Lire la suite]
17 mai 2013

Spaghetti à l'espadon et aubergines au parfum de menthe

  Spaghetti pesce spada melenzane : que de parfums et d'odeurs dans ce plat typique de la Sicile et en particulier de la région de Messine où bien évidemment l'espadon y est pêché.    Bonne découverte!   Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 20 mn   Ingrédients :  500 g de spaghetti ou tout autre type de pates 400 g d'espadon en tranches assez épaisses 2 aubergines 1 boite de tomates pelées Feuilles de menthe( 1 dizaine) 4 gousses d'ail Huile... [Lire la suite]
Posté par stellalibera à 08:15 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,