04 mai 2013

Lasagnes aux aubergines

  Lasagne con le melenzane : ce qui est bien avec les lasagnes comme pour toutes les pâtes c'est qu'on peut les accommoder avec plein de choses. Elles peuvent être classiques, béchamel et sauce bolognaise, blanches à la ricotta ou encore cette version, qu'en Sicile on fait souvent...   Bonne découverte!   Temps de préparation : 10 mn Temps de pause : 1 heure pour dégorger les aubergines Temps de cuisson : 40 mn   Ingrédients : 250 g de lasagnes sèches (à l'oeuf pour moi) 2 aubergines longues 3 boites... [Lire la suite]
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03 mai 2013

Petits biscuits apéritif au parmesan et origan

  Biscotti salati al parmigiano e origano : faciles à faire et légers, ces petits biscuits sont parfaits pour l'apéro...Je me suis inspirée d'une recette de "Il Cuore in pentola" et je l'ai changée un peu... Bonne découverte!   Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 15-20 mn   Ingrédients : 130 g de farine 120 g de beurre 150 g de parmesan râpé Origan Sel,poivre.   Dans le mixer, mettre la farine, le parmesan, le beurre mou en petits morceaux,... [Lire la suite]
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02 mai 2013

Tiramisu à l'orange et au café

  Tiramisu all'arancia e caffé : cette recette délicieuse c'est un coup de coeur! C'est le blog "Pour préparer le grand soir" qui l'a préparé et c'est vraiment très gourmand, le mélange orange-café est original et délicieux...La recette c'est ici...Profitez-en pour vous promener sur ce blog plein de recettes gourmandes et originales...   Bonne découverte!   Nombre de personnes : 6 personnes Temps de préparation : 15 mn Temps de pause : au moins mettre au frais une nuit ou 3-4 heures chez moi car mes... [Lire la suite]
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01 mai 2013

Pommes de terre aux olives vertes et câpres

  Patate apparecchiate alla siracusana : aujourd'hui, changement de décor, nous ne sommes plus dans la province de Palerme mais à Syracuse, merveilleuse ville grecque  où chaque année des représentations du théâtre classique grec ont lieu... Ce plat est donc originaire de cette ville. J'ai trouvé ou plutôt retrouvé cette recette sur "Ricette siciliane", car je les avais mangées un jour lors d'un petit voyage dans le sud de la Sicile... Le 1er mai est une occasion de pique-niquer pour les Siciliens, donc cette... [Lire la suite]
30 avril 2013

Mezze penne aux aubergines et poivrons

  Mezze penne con melenzane e peperoni : de la couleur dans ce plat de pâtes et de la saveur!... Bonne découverte!   Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson 25 mn   Ingrédients : 500 g de mezze penne rigate autres pâtes courtes 2 poivrons un rouge et un jaune 1 aubergine 2 tomates mures 1 oignon blanc 2 gousses d'ail Huile d'olive Sel,piment de Cayenne en poudre.   Laver,enlever la partie blanche des poivrons et couper les en dés. Laver et couper les... [Lire la suite]
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29 avril 2013

Assiette de légumes printaniers saveur aigre-doux

  Frittella di fave, piselli e carciofi ou frittedda en sicilien: ce plat est vraiment typique de la cuisine palermitaine et il se prépare en cette période où les légumes comme les fèves, les petits pois frais et les artichauts sont de saison. La saveur aigre-doux est vraiment agréable et originale. Essayez, vous m'en direz des nouvelles!...   Bonne découverte!   Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 10 mn à cocotte à pression, 25 mn cuisson normale   ... [Lire la suite]

28 avril 2013

Mise à l'honneur n°3

Omaggio a : c'est bien plaisant de mettre vos recettes à l'honneur, c'est sincère car le blog est avant tout un partage, un partage de recettes, d'idées culinaires ou non et une envie de découvrir ailleurs, une cuisine différente... Bonne découverte!   Valérie du blog "A 'tablons nous "qui me fait souvent plaisir et qui, cette fois-ci a réalisé la recette de la "Morue aux saveurs siciliennes" , elle l'a adapté à son gout et j'adore, merci Valérie :  La deuxième "La vie quotidienne de Flaure" qui a apprécié... [Lire la suite]
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27 avril 2013

Crevettes au four

Gamberetti al forno : rien de plus simple que de profiter de ces bontés de la mer, un peu d'huile d'olive, du citron et au four...Un délice!   Bonne découverte!   Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 5 mn Temps de cuisson : 10 mn   Ingrédients : 1 kg de crevettes Un citron Huile d'olive Sel,poivre.   Rincer les crevettes. Les égoutter. Dans un plat huilé allant au four, disposer les crevettes. Arroser de jus de citron et un filet d'huile d'olive. Saler et poivrer. Passer au... [Lire la suite]
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26 avril 2013

Spaghetti au fenouil sauvage et tomates

Spaghetti col finochietto e pomodori : mon mari m'a ramené du fenouil sauvage de la campagne d'un ami. Qu'est-ce que ça sent bon! J'aime beaucoup. Ici en Sicile, on le cuisine surtout pour les pâtes, la recette des spaghetti aux sardines et fenouil sauvage est délicieuse.   Bonne découverte!   Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 20 mn   Ingrédients : 500 g de spaghetti 1 boite de tomates pelées un petit bouquet de fenouil sauvage 1 oignon Huile d'olive ... [Lire la suite]
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25 avril 2013

Pique-nique tricolore pour le 25 avril

  Pic-nic per il 25 aprile : le 25 avril est le jour de la Libération du Fascisme en Italie, c'est une date importante pour ce pays. C'est le moment d'etre unis, d'etre un peu patriotes. Évidemment, je ne suis pas italienne mais pour marquer l'évènement je vous propose un menu tricolore, du vert, du blanc et du rouge... Pour le 25 avril, si il fait beau, les italiens prennent leur panier de pique-nique et vont à la campagne ou au bord de la mer pour fêter ce jour si important. Des fèves que l'on mange cru avec du pecorino :... [Lire la suite]
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