28 avril 2013

Mise à l'honneur n°3

Omaggio a : c'est bien plaisant de mettre vos recettes à l'honneur, c'est sincère car le blog est avant tout un partage, un partage de recettes, d'idées culinaires ou non et une envie de découvrir ailleurs, une cuisine différente... Bonne découverte!   Valérie du blog "A 'tablons nous "qui me fait souvent plaisir et qui, cette fois-ci a réalisé la recette de la "Morue aux saveurs siciliennes" , elle l'a adapté à son gout et j'adore, merci Valérie :  La deuxième "La vie quotidienne de Flaure" qui a apprécié... [Lire la suite]
Posté par stellalibera à 08:21 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

27 avril 2013

Crevettes au four

Gamberetti al forno : rien de plus simple que de profiter de ces bontés de la mer, un peu d'huile d'olive, du citron et au four...Un délice!   Bonne découverte!   Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 5 mn Temps de cuisson : 10 mn   Ingrédients : 1 kg de crevettes Un citron Huile d'olive Sel,poivre.   Rincer les crevettes. Les égoutter. Dans un plat huilé allant au four, disposer les crevettes. Arroser de jus de citron et un filet d'huile d'olive. Saler et poivrer. Passer au... [Lire la suite]
Posté par stellalibera à 07:53 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags :
26 avril 2013

Spaghetti au fenouil sauvage et tomates

Spaghetti col finochietto e pomodori : mon mari m'a ramené du fenouil sauvage de la campagne d'un ami. Qu'est-ce que ça sent bon! J'aime beaucoup. Ici en Sicile, on le cuisine surtout pour les pâtes, la recette des spaghetti aux sardines et fenouil sauvage est délicieuse.   Bonne découverte!   Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 20 mn   Ingrédients : 500 g de spaghetti 1 boite de tomates pelées un petit bouquet de fenouil sauvage 1 oignon Huile d'olive ... [Lire la suite]
Posté par stellalibera à 08:18 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,
25 avril 2013

Pique-nique tricolore pour le 25 avril

  Pic-nic per il 25 aprile : le 25 avril est le jour de la Libération du Fascisme en Italie, c'est une date importante pour ce pays. C'est le moment d'etre unis, d'etre un peu patriotes. Évidemment, je ne suis pas italienne mais pour marquer l'évènement je vous propose un menu tricolore, du vert, du blanc et du rouge... Pour le 25 avril, si il fait beau, les italiens prennent leur panier de pique-nique et vont à la campagne ou au bord de la mer pour fêter ce jour si important. Des fèves que l'on mange cru avec du pecorino :... [Lire la suite]
Posté par stellalibera à 07:57 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
24 avril 2013

Marbré au café et au cacao

  Dolce variegato al caffé : mes enfants adorent les marbrés et moi aussi car c'est simple, facile et délicieux. Celui-ci au café, je l'adore...   Bonne découverte!   Nombre de personnes : 6-8 personnes Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 35-40 mn   Ingrédients : 150 g de farine 150 g de sucre 3 oeufs 1 cuillère à café de levure chimique (à la vanille pour moi) 100 g de beurre mou 2 cuillères à soupe de cacao amer en poudre 3 ou 4 cuillères à soupe de café liquide (le mien est assez... [Lire la suite]
Posté par stellalibera à 08:06 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
23 avril 2013

Merlu en papillote-Recettes de Enzo

  Merluzzo in cartoccio : après mon fils, voici une recette de mon mari, on peut dire que on fait une cuisine familiale, non?! C'est la première fois que mon mari Enzo cuisine le merlu de cette façon, et c'était très bon, le poisson avait un goût bien parfumé grâce aux herbes et cuit à la perfection...et c'est d'une simplicité... Bonne découverte!   Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 15 mn pour le nettoyage des poissons sinon vous le faites faire par votre poissonnier Temps de cuisson : 20-25mn... [Lire la suite]
Posté par stellalibera à 07:37 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , ,

22 avril 2013

Spaghetti aux crevettes et petits pois, recette de mon fils

  Spaghetti con i gamberi e piselli : mon fils, le plus grand(17 ans) aime les bonnes choses et lui aussi de temps en temps, cuisine. Jusque là des oeufs au plat, des omelettes, de bons paninis et surtout il aide beaucoup son papa, le regarde faire et quand on va en vacances en France, il aime aider son oncle qui est un excellent cuisinier, lui aussi. Ce soir là, il a eu envie de cuisiner ce plat de pâtes et sincèrement c'était très bon! Essayez, vous m'en donnerez des nouvelles...   Bonne découverte! Nombre de... [Lire la suite]
Posté par stellalibera à 07:42 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , ,
21 avril 2013

Soupe de framboises au basilic et mascarpone

  Zuppa di lamponi-fragole al basilico e mascarpone : ce dimanche me voici de nouveau participante dans "Un tour en Cuisine", cette fois-ci, c'est un tour rapide sur 2 semaines.    Le blog "1-2-3 cuisinez!" que j'aime bien et que je suis régulièrement viendra piocher sur mon blog une recette.   Quant à moi, j'ai eu le plaisir de piocher chez "Quelques grammes de gourmandise" et ce n'a pas été facile tant les recettes nombreuses sont bien appétissantes, originales et gourmandes... J'ai choisi une... [Lire la suite]
Posté par stellalibera à 09:00 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , , ,
20 avril 2013

Fondue d'aubergines et mozzarella

  Melenzane e mozzarella : un petit plateau-télé à la sicilienne ça vous tente? Le voilà, des aubergines sautées et cuites avec des tomates et accompagnées de  mozzarella en tranches , de quoi vous régaler... Bonne découverte!   Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 5mn Temps de cuisson : 15 mn   Ingrédients :  3 grosses aubergines ou 4 petites 1 boite de tomates pelées 4 gousses d'ail 1/2 oignon blanc Olives noires Feuilles de menthe ou basilic 4 mozzarella (100 g chacune) ... [Lire la suite]
19 avril 2013

Spaghetti aux sauterelles de mer

  Spaghetti con cicale : connaissez-vous le cicale ou sauterelles de mer... Je ne vous cache pas que je suis allée chercher la traduction sur Internet car "Cicale"en italien, vous aurez deviné, veut dire cigales mais en français on dit sauterelles de mer... Ici, en Sicile, on les pêche  et...elles arrivent vivantes sur votre table. On les mange bien sur cuites en casserole avec un peu de poivre, on peut aussi les cuisiner à la poêle avec un peu d'oignon. Et puis avec des spaghettis, un délice!  Vous me direz... [Lire la suite]
Posté par stellalibera à 07:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,