11 septembre 2013

Roulés de poivrons au speck et au fromage

  Involtini di peperoni : l'été, l'aubergine est la reine des légumes sans aucun doute mais le poivron tire son épingle du jeu. Cette semaine, vous aurez droit à 2 recettes, différentes et appétissantes toutes les deux! Encore un peu de soleil dans nos assiettes!... Bonne découverte!   Nombre de personnes : 4 personnes  Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 25 mn   Ingrédients :  3 poivrons rouges (pour les miens) 50 g de speck 50 g de fromage (pour moi, le caciocavallo, mais du comté ou... [Lire la suite]
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10 septembre 2013

Biscuits feuilletés à la crème de ricotta et chocolat, le lingue di bue

Le lingue di bue : langues de boeuf, quel nom étrange pour ces biscuits traditionnels de la pâtisserie sicilienne que l'on déguste le matin au petit déjeuner au bar avec un café ou un cappuccino... Recette simple et facile à exécuter, ces biscuits peuvent être farcis de crème pâtissière, de crème au citron ou encore, comme je l'ai fait de crème à la ricotta...   Bonne découverte!   Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 8-10 mn Temps de cuisson : 20 mn   Ingrédients :  2 rouleaux de... [Lire la suite]
09 septembre 2013

Mon 1er partenaire : Vente de thé : "Thé Saveur Café"

  Il mio primo "partner" "Thé Saveur Café" : toute contente de vous présenter mon 1er partenaire Vente de thé" une boutique en ligne spécialisée dans la vente de thé et de café de qualité. Vous y  trouverez  un excellent rapport qualité/prix pour tous leurs produits, vous découvrirez aussi sur ce site des créations originales et gourmandes, des Fleurs de thé d'une réelle beauté, des accessoires surprenants, de nombreux conseils pour des idées cadeaux ou encore de merveilleux mélanges. "Thé Saveur... [Lire la suite]
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08 septembre 2013

Mise à l'honneur n°5

Omaggio a : Oui, hommage à vous qui cuisinez avec plaisir mes recettes et je vous en remercie... Je remercie vivement Barbara du blog "BabaKitchen", non seulement un blog de recettes simples, faciles ,de tous les jours, gourmandes et appétissantes mais surtout une personne très sympa et généreuse. Elle a réalisé la "viande panée à la palermitaine"     Ensuite, Valérie du blog "A'tablons nous!", qui, elle, est littéralement tombée amoureuse de mon blog, c'est elle qui le dit pas moi...Et moi, j'adore son blog plein... [Lire la suite]
07 septembre 2013

Parmesane d'aubergines grillées

  Parmigiana di melenzane grigliate : voilà une autre version disons allégée des aubergines à la parmesane qui sont elles frites. Vous penserez que le plat est moins savoureux mais pas du tout, c'est très bon et cette recette n'a rien à envier à l'originale! :-) Bonne découverte!   Nombre de personnes : 4 personnes  Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 30 mn   Ingrédients : 3 aubergines 1 bouteille 1/2 de coulis de tomates 50 g de parmesan ou grana râpé 3 gousses d'ail Basilic Huile... [Lire la suite]
06 septembre 2013

Bocal de billes de mozzarella et tomates cerises à l'huile d'olive

  Mozzarelline e ciliegine sott'olio : ces petites bouchées à l'apéritif avec une salade sont délicieuses et en plus très jolies non? De bons ingrédients et un peu de patience pour l'attente car elles doivent mariner et vous ne serez pas déçu! Bonne découverte!   1 bocal de 1/2 litre Temps de préparation : 2-3mn Temps de pause : 1 journée au frigo Temps de conservation : jusqu'à 1 mois   Ingrédients : 100 g de mozzarella (des billes) 100 g de tomates cerises Origan ou thym Huile d'olive vierge extra ... [Lire la suite]
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05 septembre 2013

Risotto au citron

  Risotto al limone : ce risotto parfumé et délicat est vraiment original. C'est vrai que pour certains plats comme le risotto, qui est d'origine milanaise, il est bien de respecter certaines étapes mais dans cette recette, je n'ai pas baigné le riz avec du bouillon végétal mais simplement de l'eau chaude car je pense, modestement, que le goût du citron doit se retrouver à la fin. J'ai aussi ajouté un verre de vin blanc et des zestes de citron pour relever le tout. Vous me direz  ce que vous en pensez... Bonne... [Lire la suite]
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04 septembre 2013

Limonade maison à la fleur d'oranger

  Succo di limone e fiori d'arancia : je vous le dis tout de suite j'ai craqué et j'ai adopté cette boisson de Lili. Lili a un blog "Lili's(vegan)Kitchen fantastique où les recettes végétaliennes(je ne le suis pas mais ça n'empeche pas!) sont toujours super intéressantes, originales et gourmandes. Cette limonade en est la preuve, rafraîchissante, parfumée, c'est un régal! Merci Lili!   Bonne découverte!   Pour 1L environ : - 10 feuilles de menthe - 4 citrons jaunes - 1L d’eau plate (ou d’eau pétillante*) -... [Lire la suite]
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03 septembre 2013

Confiture de figues de Barbarie

  Marmellata di fichi d'India : mardi serait-ce le jour des confitures? Et celle-ci est délicieuse et typique en Sicile! Vu que dans mon jardin j'ai la chance d'avoir ce merveilleux fruit coloré, jaune, rose et aux  fleurs magnifiques, j'en profite!Vous me direz "et pour les peler?"...C'est vrai c'est la partie de la recette la plus délicate et la plus longue. La facilité c'est que chez moi c'est mon mari qui le fait, mais je vous donne un petit truc... Bonne découverte!   Nombre de bocaux : 4 bocaux (250... [Lire la suite]
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02 septembre 2013

Top 3 des recettes d' août 2013

Top delle ricette di agosto 2013 : les recettes d'août que vous avez particulièrement appréciées...et qui vous donnent encore de belles idées! 1)Le Genovesi, biscuits traditionnels siciliens   2)Confiture de figues classique ou à la cannelle   3)Barquettes de courgettes farcies  
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