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  Salsiccia al sugo o sasizza '0 sucu : ce plat savoureux est typique de la Sicile. Des versions différentes existent suivant la zone. C'est un plat que l'on prépare le dimanche, les jours de fête et que l'on trouve aussi dans les meilleures trattorie. Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 40 mn   Ingrédients : 1 kg de saucisse typique d'Altavilla Milicia (aux grains de fenouil)   1 kg de tomates mures 4 gousses d'ail 1 oignon 1 feuille... [Lire la suite]

  Cake alla banana e cioccolato : ce cake est délicieux et c'est une première pour moi car je ne suis pas "fan" de ce fruit mais mes enfants, comme beaucoup d'autres, l'adorent. C'est un cake délicieux, moelleux et bien parfumé. Bonne découverte!   Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 50 mn   Ingrédients : 180 g de farine 00 180 g de sucre 150 g de beurre 3 oeufs 100 g de chocolat ou pépites de chocolat noir 25 g de cacao amer 2 bananes 1/2 sachet de... [Lire la suite]

  Patate sabbiose : petite recette toute simple, facile et vraiment savoureuse. Une façon différente de cuire les pommes de terre au four.Grâce à la chapelure et le romarin, les pommes de terre sont croquantes et bien parfumées. Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 15-20 mn   Ingrédients : 8 pommes de terre assez grosses Chapelure Romarin Origan 4 gousses d'ail Huile d'olive Sel,piment de Cayenne en poudre.   Préchauffer le four (220°). ... [Lire la suite]

  Sandwich di melenzane impanate con prosciutto e mozzarella : suivant la même idée de la recette des  sandwichs de pommes de terre, j'en ai  avec des aubergines. Pas très compliqué, ce plat a beaucoup plu chez moi. Serez-vous tentés vous aussi? Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 15 mn Temps de pause : 30 mn Temps de cuisson : 5 mn   Ingrédients : 1 aubergine ronde assez grosse 2 tranches de jambon cuit 2 boules de mozzarella (200g) 2 oeufs Chapelure Huile... [Lire la suite]

Té ghiacciato alla pesca : l'occasion était double : une de tester ce thé que je n'avais jamais encore fait, et deux de vous parler de ce blog dont j'ai copié la recette. Ce blog "Un siphon fon fon "est une petite merveille de recettes gourmandes, faciles et colorées. Je m'y promène souvent car je découvre des plats et surtout beaucoup d'idées de cuisine savoureuse. En plus, pour ne rien gâcher, c'est une fille très sympa, disponible et qui est originaire d'une belle région : le Languedoc Roussillon, qui est aussi la mienne...... [Lire la suite]

Cette page est consacrée à la richesse des produits siciliens. Vous les connaissez déjà un peu à travers les recettes mais je vais essayer de vous les faire découvrir un peu mieux. La cuisine sicilienne est un triomphe de saveurs et de couleurs : oranges et citrons au parfum inimitable, du rouge dans les tomates, du violet avec les aubergines, du vert et les courgettes, des poissons argentés, du thon rouge et de l'espadon, des fromages particuliers comme le Caciocavallo et le Ragusano, les câpres de Pantelleria ou les pistaches de... [Lire la suite]

Muffins bicolori al mascarpone, Nutella e cioccolato : vite!vite! Plus rien pour le petit-déjeuner et surtout rien à tremper dans le lait froid, rituel de mes enfants...j'avais déjà mis de coté cette recette du blog italien "Semplici bontà" et j'ai eu raison : facile, rapide et délicieux! Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes ou 12 muffins Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 20-25 mn   Ingrédients : 200 g de farine 00 160 g de sucre 2 oeufs 1/2 sachet de levure pour gâteaux (pour moi... [Lire la suite]

Granita al cioccolato : pour les gourmands, cette granita est délicieuse et facile à faire, sans sorbetière.  La granita au citron est la plus connue mais on trouve celle au café, à l'amande mais aussi à la fraise, mandarine,pistache (qui est une pure merveille!) ou encore à la pastèque... Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 20 mn Temps de pause : 3-4 heures Temps de cuisson : 3-4 mn   Ingrédients : 120 g de chocolat noir 30 g de cacao amer en poudre 150 g de sucre... [Lire la suite]

Riso al forno : simple et facile à préparer, ce gratin est idéal pour porter en pique-nique sur la plage ou à la campagne. Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 pesonnes Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 40 mn   Ingrédients :  500 g de riz (arborio pour moi) 1 boite de tomates pelées 1 sachet de petits-pois surgelés (450g) 1 oignon 4 gousses d'ail Parmesan râpé Mozzarella (200 g) Huile d'olive Sel,piment de Cayenne en poudre.   Dan un faitout ou casserole, faire revenir l'oignon... [Lire la suite]

Scorfani neri e rossi in brodo : je sais vous allez faire la grimace devant ces photos, c'ets vrai que ces poissons sont vraiment moches mais qu'est-ce qu'ils sont bons. Avec leurs épines sur le dos et leur grande bouche, on les trouve partout en Méditerranée mais aussi dans l'Ocèan Atlantique. Ici, elles sont assez petites et de deux couleurs : noir et rouge. La rascasse rouge a une chair plus fine. C'est un poisson que l'on prépare au bouillon, en soupe ou même avec des pâtes. Bonne découverte! Nombre de personnes : 4... [Lire la suite]