17 juillet 2014

Mise à l'honneur n° 8

Omaggio a : hommage à vous tous qui me suivez et qui réalisez avec brio mes recettes. C'est un honneur et je vous en remercie... Pour commencer, biscuits moelleux aux amandes par "Cardamone", joli blog avec des recettes bien gourmandes. On continue avec Il Danubio ou brioche salée par "Croquant Fondant Gourmand" qui nous régale avec ces plats appétissants. Sur Facebook, Emilie Emilie a réalisé les biscuits au cacao et coeur coco. Merci beaucoup! Et enfin, Anne qui a préparé des arancini...Mmm!Un régal! N'hésitez pas à... [Lire la suite]
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16 juillet 2014

Biscuits glacés stracciatella

  Biscotti -gelato stracciatella : c'est une toute nouvelle recette pour moi, car c'est la première fois que je la faisais...Soyez indulgents car le résultat n'est pas tout à fait satisfaisant, non pas au niveau du goût mais au niveau de l'esthétique...Mais comme mes enfants ont bien apprécié, je vous l'offre... En fait, c'est au niveau de la glace que j'ai eu un problème, j'en ai trop mis entre les biscuits et avec la chaleur ambiante, ça a débordé! Bonne découverte!              ... [Lire la suite]
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15 juillet 2014

Casarecce aux haricots verts, tomates et carottes

  Casarecce con fagiolina,pomodori e carote : il y avait longtemps que je ne vous avais pas proposé un plat de pâtes. En voici un, simple, facile, il vous suffit d'avoir de bons produits frais... Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 20 mn   Ingrédients : 500 g de casarecce (ou autres pâtes courtes) 300 g de haricots verts frais  2 carottes 4 tomates  1 oignon Huile d'olive Sel,piment de Cayenne en poudre.   Écosser les haricots... [Lire la suite]
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12 juillet 2014

Biscuits au cacao cœur coco

  Biscotti al cacao con cuore di cocco : que dire? Que j'aime la noix de coco, que ces biscuits sont de pures gourmandises et que c'est parfait pour un goûter d'enfants ou...grands. Bonne découverte!   Nombre de personnes : 6 biscuits ( ce sont de gros biscuits!) Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 15-20 mn   Ingrédients : 200 g de farine 00 100 g de beurre 1 cuillère à café de levure 1 oeuf 100 g de sucre glace 4 cuillères à soupe de cacao amer Pour le coeur coco : 70 g de noix de coco... [Lire la suite]
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11 juillet 2014

Petites aubergines farcies en sauce tomate

  Melenzane imbottite o ammuttunate : ce plat est typique de la ville de Palerme. On utilise des petites aubergines ovales et on fait des petites fentes où on va mettre de l'ail, du pecorino et des feuilles de menthe. Tout ça cuit dans une sauce tomate abondante et dense.  Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 20-25 mn   Ingrédients : 8 petites aubergines ( il vaut mieux qu'elles soient de petite taille, c'est meilleur!)(j'en fais toujours plus... [Lire la suite]
10 juillet 2014

Aubergines et tomates cerises grillées

  Melenzane e pomodorini grigliate : en été, il est agréable de griller les légumes, les aubergines, les courgettes ou encore les poivrons. On ajoute un peu d'huile d'olive et d'herbes aromatiques et voilà un antipasti, une entrée bien agréable. Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 10 mn   Ingrédients : 2 aubergines rondes violettes 300 g de tomates cerises Origan Huile d'olive Sel.   Laver et couper en tranches les aubergines. Laver et... [Lire la suite]
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09 juillet 2014

Gâteau moelleux aux figues

Torta  con i fichi : j'avais fait ce gâteau l'année dernière pour une sortie pic-nic avec des amis. Mais j'avais complètement oublié de vous la proposer ( les photos ne sont pas terribles d'ailleurs). Étant donné que la saison des figues a commencé, je vous l'offre pour un goûter ou même un petit-déjeuner gourmand. Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes  Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 45 mn   Ingrédients : 300 g de farine 00 1 oeuf 600 g de figues 90 g de sucre 1 verre de... [Lire la suite]
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08 juillet 2014

Bruschetta pastèque- mozzarella

  Bruschette anguria formaggio : ce mélange sucré-salé est délicieux, vous choisissez plutôt un fromage comme la mozzarella ou la féta par exemple et vous parfumez le tout avec de la menthe ciselée. Simples et originales, ces bruschettes seront sur vos tables en apéritif ou en entrée... Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 5 mn   Ingrédients : 8 tranches de pain (type campagne par exemple) 100 g de pastèque 100 g de fromage : j'ai utilisé de la mozzarella en tranches mais on... [Lire la suite]
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07 juillet 2014

Sirop de menthe fraîche

Sciroppo di menta fresca : en ce moment, je suis très boisson mais quand j'ai lu sur ce site italien la recette du sirop de menthe, je n'ai pas résisté et j'ai bien fait car le résultat est surprenant et délicieux. Mon fils l'a de suite adopté et vous, serez-vous conquis?   Bonne découverte! Nombre de...: un litre de sirop Temps de préparation : 5 mn Temps de pause : une nuit Temps de cuisson : 15 mn   Ingrédients :  Des feuilles de menthe ( 2 bonnes poignées), j'ai la chance d'en avoir beaucoup dans mon... [Lire la suite]
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05 juillet 2014

Infusion glacée à la citronnelle, fleur d'oranger et citron

  Infuso ghiacciato alla citronella,fiori d'arancio e limone : les boissons rafraîchissantes  sont vraiment bienvenues en ces jours de chaleur humide chez nous. Je vous avais déjà proposés du thé glacé avec  granita au citron, de la limonade maison , du lait d'amandes et celle-ci que j'aime beaucoup car elle est bien parfumée. J'utilise les feuilles de citronnelle verveine, plante aromatique qui pousse dans mon jardin et qui a d'excellentes propriétés thérapeutiques : calmante contre la nervosité... [Lire la suite]
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