26 août 2014

Pizza aux poivrons, champignons et jambon

  Pizza con peperoni,funghi e prosciutto: il y avait longtemps que je ne vous avais pas proposé de la boulange, c'est chose faite avec cette pizza bien garnie. La pâte est toujours la même mais la cuisson est au four électrique et non à bois, vu la chaleur en ce moment, c'est plus conseillé! Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation :30 mn Temps de pause : 2 heures Temps de cuisson : 15-20 m   Ingrédients :  Pour la pâte voir ICI Pour la garniture : 1 poivron rouge 300 g de... [Lire la suite]

25 août 2014

Salade Babilonia

  Insalata Babilonia : pourquoi Babilonia? Non elle ne ressemble pas à un jardin suspendu mais c'est tout simplement le nom d'un pub-restaurant qui appartient à des amis. J'ai copié la recette car depuis que le pub est ouvert, je la choisis à tous les coups! Et si un jour vous venez en Sicile et plus particulièrement à Santa-Flavia, je vous le recommande. Salade simple, facile, il vous faut juste de bons ingrédients. Bonne découverte!   Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 5mn   ... [Lire la suite]
23 août 2014

Pâté aux câpres de Pantelleria

  Paté di capperi di Pantelleria : Pantelleria est une île sicilienne de la province de Trapani. Elle se trouve à 100 km des cotes de la Sicile et à 70 km de la Tunisie. C'est une île d'origine volcanique et on peut se baigner dans des eaux chaudes du Lac de Venus.  Les Dammusi faits de pierres dont le toit est une coupole blanche, sont caractéristiques de cette île et si autrefois ils servaient comme abri pour les paysans, aujourd'hui restaurés, ce sont de jolis logements pour les touristes. Leurs jardins en... [Lire la suite]
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22 août 2014

Petits roulés glacés au citron ou au chocolat {Battle food #23}

  Tronchetti ghiacciati al limone o cioccolato : c'est la #battlefoood23, je crois que j'y ai pris goût! Cette fois-ci c'est Par faim d'aromes qui l'organise et le thème est : { Complètement givré } : un thème varié avec plein d'idées : glace sucrée, sorbets, glace salée, frozen yogurt, soupes glacées, glaçons parfumés, granités, Popsicles, gâteau glacé, ...    La battle food est un défi culinaire entre blogueurs et non blogueurs autour d’un thème choisi, juste pour le plaisir de cuisiner,... [Lire la suite]
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21 août 2014

Sauté d'aubergines et de poivrons

Melenzane e peperoni in padella : accompagnement de viandes grillées, ce sauté est vraiment très bon avec ces légumes de saison. Vous pouvez aussi le déguster froid, version salade.Et en plus c'est simple et facile à réaliser! Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 20 mn   Ingrédients :  4 poivrons jaunes, rouges ou verts 4 aubergines 4 tomates mures 1 oignon Huile d'olive Sel, piment de Cayenne en poudre.   Laver, enlever la partie... [Lire la suite]
20 août 2014

Tomates farcies à la sicilienne

  Pomodori ripieni alla siciliana : Les farcis!Un classique de l'été! On farcit les courgettes, les aubergines, les poivrons et même les tomates séchées. Cette fois-ci, ce sont de belles tomates farcies à la sicilienne, c'est à dire avec des câpres et des olives noires, parfumées à l'origan. Un régal! Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 20 mn   Ingrédients :  4 tomates (ou 8 suivant les appétits et on double toutes les proportions des... [Lire la suite]

19 août 2014

Verrines fraîcheur aux pêches blanches de Bivona

Dessert con pesche montagnole di Bivona : ce petit dessert est un régal!J'ai utilisé la pêche blanche de Bivona, une petite pêche typique de la province d'Agrigente. On l'appelle aussi la pêche "montagnola", de montagne, car les pêchers sont plantés sur des collines ou zones un peu montagneuses. C'est  une petite pêche blanche, rosée à l'extérieur, parfumée et bien sucrée. On la trouve en cette saison jusqu'en septembre. Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de pause :... [Lire la suite]
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18 août 2014

Penne aux aubergines et petits pois

  Penne con melenzane e pisselli : aubergines et petits pois vont très bien ensemble, j'ajoute de la tomate et voila un plat de pates délicieux! Bonne découverte!   Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 30 mn   Ingrédients :  500 g de penne 1 aubergine assez grosse 450 g de petits pois surgelés 3 tomates  1 oignon Parmesan râpé Huile d'olive Sel,piment de Cayenne en poudre.   Laver et couper en dés l'aubergine et les tomates. Dans un... [Lire la suite]
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17 août 2014

Crumble de figues au romarin

  Crumble di ficchi al rosmarino :  j'ai la chance d'avoir dans mon jardin six figuiers qui sont bien généreux chaque année. J'en fait des confitures, des tartelettes, des muffins, des gâteaux ou encore des biscuits. Il vous suffira d'écrire le tag figues pour trouver de belles recettes variées. Ce crumble est délicieux et je l'ai servi au petit-déjeuner... Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 20 mn Temps de pause : 30 mn Temps de cuisson : 50 mn   Ingrédients :  ... [Lire la suite]
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16 août 2014

Saucisse à la sauce tomate

  Salsiccia al sugo o sasizza '0 sucu : ce plat savoureux est typique de la Sicile. Des versions différentes existent suivant la zone. C'est un plat que l'on prépare le dimanche, les jours de fête et que l'on trouve aussi dans les meilleures trattorie. Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 40 mn   Ingrédients : 1 kg de saucisse typique d'Altavilla Milicia (aux grains de fenouil)   1 kg de tomates mures 4 gousses d'ail 1 oignon 1 feuille... [Lire la suite]
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