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Strudel con melone bianco e mele : le melon jaune est un fruit de saison ici en Sicile, on l'appelle le melon d'hiver car conservé dans un endroit frais et obscur, une cave par exemple, il peut vous régaler pendant tout l'hiver. C'est surtout dans la province de Trapani qu'on le cultive et la Sicile est d'ailleurs la première région italienne productrice. J'ai voulu le préparer un peu différemment que dans des préparations salées comme avec du jambon cru par exemple, même si je vous avais déjà proposé la confiture, qui est... [Lire la suite]

  Pan Focaccia con pomodorini,mozzarella e basilico : originaire de la Ligure, la focaccia peut-être ronde ou rectangulaire, moelleuse ou croquante et on la trouve partout en Italie aujourd'hui. Celle là est rectangulaire comme du pain! Pour changer de la pizza, optez pour la focaccia, c'est délicieux! Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 40 mn Temps de pause : 2 heures 30 Temps de cuisson : 30 mn   Ingrédients : 500 g de farine 00 1 sachet de levure pour boulange ou... [Lire la suite]

Peperoni con patate : une autre recette avec des poivrons, profitons-en encore! Des poivrons farcis avec des pommes de terre et des tomates, cuits au four que l'on peut servir comme plat principal ou comme entrée et même froid.   Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 30 mn   Ingrédients :  4 poivrons 500 g de pommes de terre 3 tomates 1 oignon 2 gousses d'ail Huile d'olive Sel,piment de Cayenne en poudre.   Peler, laver et couper en... [Lire la suite]

  Risotto con funghi e peperoni : pour profiter des poivrons, je vais vous offrir encore quelques recettes dont celle-ci. Le mélange poivrons-champignons est délicieux, un peu de parmesan et votre repas est prêt! Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 30 mn   Ingrédients :  400 g de riz pour risotto 300 g de champignons de Paris 2 poivrons 1 oignon 2 tomates Huile d'olive Parmesan râpé Sel,piment de Cayenne en poudre.   Laver les... [Lire la suite]

  I cippolini,cucina di strada: manger dans la rue, ça se fait depuis des siècles, pour faire vite, pour dépenser moins ou par obligation. Mais aujourd'hui, la cuisine de rue est une véritable cuisine, une gastronomie réelle et bien vivante. Partout en Italie, on trouve de la cuisine de rue dans les rosticcerie, les friggitorie ou encore les pizzerie. Cuisine variée, colorée, traditionnelle, simple, symbole d'un régionalisme italien et de valeurs familiales et culturelles mais surtout c'est la chaleur communicative de ces... [Lire la suite]

Le prime 3 ricette di agosto : vous avez beaucoup aimé et je vous en remercie :  Tomates farcies à la sicilienne Petits roulés glacés au citron ou au chocolat Salade Babilonia  

31 agosto #giornatamondialedelblog :Pourquoi un blog ? Pourquoi Ce blog ? Pour qui ce nom ? Pourquoi ce thème ? Waouh!Que de questions! Mais finalement, elles sont essentielles à la création d'un blog et Jo Costes du blog "Jo3Jeans" l'a compris en organisant cet évènement très sympa qui est, de réunir des blogs venant de différents horizons comme la beauté, la culture, la mode ou bien sur la cuisine. Et le mien? La Conque d'Or Pourquoi créer ce blog?Pourquoi la Conque d'Or? Parce que...   La Sicile : avant, vous... [Lire la suite]

  Gelato al limone : après la granita et le sorbet au citron, une bonne glace pour cette fin d'été est idéale pour finir un repas. La glace au citron ici en Sicile est légère et bien parfumée. Je la fais sans sorbetière, simple et facile! Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes  Temps de préparation : 10 mn Temps de pause : 3-4 heures   Ingrédients :  Deux litres d'eau 6 citrons biologiques (jus +zestes) 800 g de sucre 100 ml de crème liquide Un blanc d'oeuf.   Dans une casserole,... [Lire la suite]

  Penne col pesto di capperi e mandorle : après avoir publié le pâté de câpres parfait sur des tranches grillées, je vous propose le pesto de câpres pour parfumer vos pâtes. Les câpres proviennent de cette île merveilleuse de Pantelleria, île sauvage et volcanique. On ajoute des amandes, du basilic et un peu de piment frais, si on aime... Une autre sauce pesto à ajouter à notre liste... Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 10 mn   Ingrédients : 500 g... [Lire la suite]

  Melenzane con cipolle al forno : encore une bonne occasion de profiter des aubergines!Cette fois-ci elles sont d'abord passées à la poêle puis au four avec des oignons (beaucoup d'oignons)et de la tomate. Un vrai régal et facile à faire! Plat unique ou pour accompagner vos viandes... Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de pause : 30 mn Temps de cuisson : 1 heure   Ingrédients :  1 kg d'aubergines 3 oignons 1 boite de tomates pelées Origan Huile... [Lire la suite]