07 janvier 2015

Les Mustazzoli, biscuits mielleux

  I mustazzoli ces biscuits, préparés pendant les fêtes de fin d'année (et j'aime bien la tradition, comme vous savez), font partie de la pâtisserie sicilienne traditionnelle. Biscuits anciens comme les buccellati, il existe diverses versions, au vin cuit, aux amandes ou au rhum. Ma version proposée est au miel et est bien parfumée. Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 20 mn Temps de pause : 2 heures Temps de cuisson : 10 mn   Ingrédients : 500 g de farine 00 300 g de... [Lire la suite]
Posté par stellalibera à 08:56 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , ,

06 janvier 2015

La Befana et ses petits balais sucrés pour les petits...

"La Befana vien di notte  (la Befana vient la nuitcon le scarpe tutte rotte     avec des vielles chaussurescol cappello alla romana   et un chapeau à la romaineviva viva la Befana! "   Vive la Befana!) La Befana e le scopette dolci : demain, c'est le jour de la Befana et pour les enfants c'est la fête la plus gourmande. Ils y tiennent particulièrement surtout que c'est juste avant  la rentrée des classes... Ici, en Italie et en particulier en Sicile, point de galettes mais une sorcière gentille et... [Lire la suite]
Posté par stellalibera à 08:15 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
05 janvier 2015

Des bonbons pour la Befana

  Delle caramelle per la Befana :   "La Befana vien di notte  (la Befana vient la nuitcon le scarpe tutte rotte     avec des vielles chaussurescol cappello alla romana   et un chapeau à la romaineviva viva la Befana! "   Vive la Befana!) La légende raconte que les Rois Mages qui étaient sur la route pour Bethlehem, s'étaient perdus, ils demandèrent leur chemin à une vielle dame avec un long nez et un châle sur les épaules. Cette dernière refusa de les accompagner mais regrettant son... [Lire la suite]
Posté par stellalibera à 11:17 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
02 janvier 2015

Blog en pause vacances

Vacanze! : un peu de vacances pour profiter des miens en France, je vous laisse une dizaine de jours et je reviendrai avec d'autres recettes typiques,traditionnelles, originales et gourmandes pour une autre belle année partagée avec vous. Vous qui faites vivre ce blog avec vos commentaires, vos gentillesses et vos encouragements. Je vous remercie tous de me suivre si nombreux et Vive La Sicile! A bientôt! N'hésitez pas à en profiter pour parcourir le blog, découvrir les produits siciliens, la littérature et les fêtes... [Lire la suite]
Posté par stellalibera à 09:01 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags :
31 décembre 2014

Top 3 des recettes de décembre

Le 3 ricette più cliccate : voici les 3 recettes de décembre que vous avez plus aimées et je vous en remercie. Tartines de gorgonzola et amandes Biscuits aux pépites de chocolat façon cookies sans gluten Rôti de veau à la moutarde et speck cuit en croûte
Posté par stellalibera à 15:14 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
30 décembre 2014

Roulé à la crème mascarpone parfum café et verrines façon tiramisu

Tronchetto alla  crema mascarpone gusto caffé e bicchierini di tiramisu : voici mon dessert que nous avons dégusté pour Noël. D'après une recette de base pour préparer un roulé, recette classique et simple, j'ai préparé une crème au mascarpone et crème fraîche au café ( café à l'italienne) qui a servi de garniture au roulé et aussi aux verrines de tiramisu. La "bûche" est légère, gourmande et délicieuse. Bonne découverte! Nombre de personnes : 6-8 personnes Temps de préparation : 30 mn Temps de pause : 10mn+30 mn Temps... [Lire la suite]

30 décembre 2014

Rôti de veau à la moutarde et speck cuit en croûte

    Arrosto di vitello con senape e speck in crosta : j'ai préparé ce plat pour Noël et tout le monde a apprécié. Non seulement, c'est un joli plat à servir pendant les fêtes mais aussi c'est  facile à faire. Et puis on peut le décliner de différentes garnitures : au lieu de la moutarde on peut badigeonner le rôti de pâté d'olives, l'enrouler de pancetta ou utiliser la pâte à pain pour le recouvrir mais je dois dire que la pâte feuilletée lui donne un coté léger que tout le monde aime. Je tiens à préciser que... [Lire la suite]
Posté par stellalibera à 08:24 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
29 décembre 2014

Risotto à la marinière

Risotto alla marinara :les Phéniciens et les Chinois consommaient déjà bien avant nous le riz car cette céréale est arrivée sur nos tables au dix-neuvième siècle , en particulier,en Sicile grâce aux Arabes. En Italie, le riz est cultivé sur la plaine du Po, territoire entre la Lombardie et le Piémont. Le risotto est d'ailleurs originaire de Milan mais avec ce plat imaginez-vous en Sicile, au bord de la mer. Ce risotto est délicieux, léger et parfumé et surtout très facile car j'ai utilisé des fruits de mer surgelés. Bonne... [Lire la suite]
Posté par stellalibera à 08:23 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,
24 décembre 2014

Vos menus siciliens pour Noël...du choix....

  I Vostri menù siciliani : 3 menus à la sicilienne, beaucoup d'idées pour votre apéritif, vos plats et vos desserts...     Découverte de la Sicile   Menu de Noël       Antipasti   Cardi in pastella  “carduna ‘a pastetta” (Beignets de cardons)     Fritelle di broccoli  (beignets de chou-fleur)   Impanate (chausons de pain farcis)     Primo piatto    Lasagne alla siciliana (Lasagne à la... [Lire la suite]
23 décembre 2014

A tummula! Tombola! On joue!

        A tummula! : A part manger, les Siciliens aiment aussi jouer en famille .Et pendant les fêtes de fin d'année, petits et grands jouent ensemble :  jeux de cartes comme sett’e mezzu, minichieddu, mircanti ‘n fera, munzidduzza, trentunu e assu pigghia tuttu. Et puis surtout la tombola ("tummula")ou rifle ou loto ou encore bingo (comme vous voulez) : on joue surtout en famille même si aujourd'hui on trouve des salles de jeux. On joue avec des cartons, des jetons originaux comme des... [Lire la suite]
Posté par stellalibera à 12:25 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,