09 mars 2015

Coeur cacao mascarpone poires

Cuore cacao,mascarpone e pere : pour l'anniversaire de mon fils, j'avais envie d'un gâteau moelleux et gourmand. Sur un site italien, j'ai craqué pour ce gâteau que j'ai un peu modifié, car je n'ai pas mis de chocolat mais du cacao. Le résultat, un délice, frais et velouté. Bonne découverte!   Nombre de personnes : 6 personnes Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 40 mn   Ingrédients : 4 oeufs 135 g de sucre 200 g de farine 00 50 g de Maizena 120  g de mascarpone 80 g de cacao amer 2... [Lire la suite]
Posté par stellalibera à 09:23 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

06 mars 2015

Penne champignons,poivrons,carottes

Penne con funghi,peperoni,carotte : simple et facile, cette recette faite avec des restes dans le frigo un dimanche soir. On improvise et c'est bien bon! Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 20 mn   Ingrédients : 500 g de penne rigate 4 champignons de Paris 2 poivrons verts 4 carottes 1 oignon Huile d'olive Sel,piment de Cayenne en poudre. Nettoyer les champignons : couper le pied terreux et nettoyer les champignons avec un chiffon humide.... [Lire la suite]
Posté par stellalibera à 09:18 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , ,
05 mars 2015

Gratin de sardines et fenouils

Teglia di sarde con finocchi : vous hésitez à refaire cette recette? Fenouil,sardines, drôle de mélange! Et pourtant, c'est délicieux! Les saveurs du poisson et de ce légume si parfumé vont très bien ensemble. Essayez!Vous m'en direz des nouvelles. Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 30 mn (20 mn au moins pour le nettoyage des sardines sinon, adressez-vous à votre poissonnier) Temps de cuisson : 20 mn   Ingrédients :  1 kilo de sardines ou anchois 1 fenouil 1 oignon blanc ... [Lire la suite]
Posté par stellalibera à 08:57 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
04 mars 2015

Girelle de pâte feuilletée à la crème-mascarpone pesto- Bataille Food #21

  Girelle di pasta sfoglia con crema di pesto : et une de plus! Quoi? De Bataille Food voyons! Je deviens une habituée de ce défi culinaire  inventé par Jenna du superbe blog Bistro de Jenna et qui réunit blogueurs & non blogueurs autour d’un thème commun choisi par la marraine désignée par la précédente. Chaque premier mercredi du mois, à 18heures pétantes, les participant(e)s publient alors leur recette sur leur blog et/ou page facebook.Le but étant de s’amuser, de créer, d’inventer et de partager!... [Lire la suite]
Posté par stellalibera à 18:00 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , ,
03 mars 2015

Artichauts à la romaine

Carciofi alla romana : aujourd'hui pas de recette sicilienne mais romaine! En effet,cette recette typique de la région du Latium est une entrée très appréciée des romains mais pas seulement, vu que je vous la propose. Par contre, je n'ai pas utilisé les artichauts typiques de cette région : "la mammola",artichauts ronds et sans épines , mais des artichauts violets siciliens. Vous pouvez donc vous adapter, suivant où vous habitez. Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 30 mn Temps de... [Lire la suite]
02 mars 2015

Top 3 des recettes de février

Le 3 ricette di febbraio più cliccate : 2 recettes sucrées et 1 salée pour ce mois de février. Découvrons-les ensemble! Cookies salés tout fromage (mozzarella,pecorino,parmesan) Cédrats confits Petits biscuits fourrés au chocolat  

27 février 2015

Petits biscuits fourrés au chocolat

Biscotti farciti con cioccolato : j'avais fait ces biscuits pour les fêtes de Noël et je n'ai pas eu le temps de vous la proposer. C'est chose faite! Heureusement que je l'avais écrite sur du papier, à l'ancienne quoi! Une pâte sablée et une ganache chocolat! Le résultat : un régal! Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes ou une vingtaine de biscuits Temps de préparation : 30 mn Temps de pause : 20 mn Temps de cuisson : 20 mn   Ingrédients : 125 f de farine 50 g de cacao amer 125 g de beurre 80 g de... [Lire la suite]
Posté par stellalibera à 10:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,
26 février 2015

Casarecce à la crème de mascarpone,tomates et pesto basilic

Casarecce con crema di mascarpone,pomodori e pesto : à la base ce sont des pâtes à la tomate et au pesto mais pour rendre plus crémeux le tout, j'ai ajouté du mascarpone et non de la crème car je l'avoue je suis pas très crème ni dans le sucré ni dans le salé. Mais si on rajoute du mascarpone ou de la ricotta par exemple, cela rend le plat plus onctueux! Il me restait du pesto fait maison mais vous pouvez très bien utiliser celui en commerce. Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 5 mn ... [Lire la suite]
Posté par stellalibera à 09:50 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
25 février 2015

Gâteau Nua au Nutella ou le gâteau qui fut à la mode sur les réseaux italiens

Torta Nua con Nutella : pourquoi ce titre long aujourd'hui? C'est pas dans mon habitude, c'est pas dans mon habitude aussi de suivre la mode culinaire type les macarons ou les mugs cakes. Mais cette mode est passée,elle a plus d'un an donc,c'est prescris!...Mais comme je suis curieuse, cette recette m'a séduite. En effet, la pâte est assez banale,sorte de génoise mais c'est plutôt le fait qu'on ajoute la garniture (crème,yaourt ou confiture) dans la pâte liquide avec une cuillère à soupe. Résultat : très bon gâteau,... [Lire la suite]
Posté par stellalibera à 10:32 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : ,
24 février 2015

Cookies salés tout fromage (mozzarella,pecorino,parmesan)

Cookies salati al formaggio (mozzarella,pecorino,parmigiano) : cookies ou biscuits en français ou biscotti en italien, bref de délicieux biscuits salés pour l'apéritif ou pour grignoter qui, ici, sont partis assez rapidement. On peut bien sur varier les ingrédients mais j'ai décidé de les préparer avec 3 fromages : mozzarella,pecorino et parmesan mais vous pouvez les "adapter" à votre goût : emmenthal,comté ou roquefort par exemple.   Bonne découverte!   Nombre de personnes : 4 personnes ou une douzaine de... [Lire la suite]