11 octobre 2012

Penne au thon-Les recettes de Enzo

Les pâtes au thon... Le thon est le poisson symbolique de la Méditerranée. Il est pêché depuis des millénaires dans la Méditerranée, capturé de différentes façons à travers les siècles et en particulier en Sicile avec les fameuses "tonnara" aujourd'hui transformées en lieux touristiques comme à Favignana ou à Bonagia.  Dans ces lieux, on parlait de "mattanza"de ces gros poissons qui migrent de l'Atlantique à la Méditerranée au printemps. Ce rituel permettait de capturer des exemplaires énormes de thon, ils pouvaient... [Lire la suite]
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26 septembre 2012

Petite balade dans la campagne.

C'est l'automne sur le calendrier mais je vous assure qu' ici, en Sicile c'est l'étè. Un scirocco, vent très chaud qui provient du désert du Sahara, souffle et fait augmenter la température : 35°-38°. A la maison, les fenêtres sont fermées avec les persiennes à peine ouvertes C'est pourquoi j'avais envie de vous parler et de vous montrer quelques photos de mon jardin. Après la cuisine, j'aime beaucoup jardiner et surtout m'occuper de mes fleurs, comme les géraniums et autres pélargoniums de diverses couleurs,     ... [Lire la suite]
Posté par stellalibera à 07:45 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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