19 juillet 2013

Granita ou granité à la pastèque

  Granita di anguria : comme je vous l'avais dit, voilà la recette de cette granita que l'on aime beaucoup ici en Sicile. La granita ou granité est une spécialité de la pâtisserie sicilienne, on trouve cette gourmandise à tous les parfums aujourd'hui : citron, menthe,amande, mandarine, mures...Un régal et si facile à faire... Bonne découverte!   Nombre de personnes : 4 personnes :  Temps de préparation : 5 mn Temps de pause . 3-4 heures au moins Temps de cuisson : 3-4 mn   Ingrédients : 1 kg de pastèque... [Lire la suite]
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16 juillet 2013

Granité de citron au thé glacé maison

  Té con granita : après la recette du granité au citron, je vous offre un thé glacé fait maison au citron et à la menthe que l'on trouve aussi dans les bars et que l'on déguste sur les terrasses ici en Sicile...Rafraîchissant! Bonne découverte!   Nombre de personnes : 4 personnes  Temps de préparation : pour la granita, vous avez déjà la recette...pour le thé : 1 mn pour presser le citron! Temps de pause : 3-4 heures pour le thé (2 heures pour la granita) Temps de cuisson : 4-5 mn   Ingrédients : ... [Lire la suite]
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13 juillet 2013

Parfait glacé aux amandes...à ma façon

  Parfé alle mandorle, il "Parfè di mennuli": le parfait glacé aux amandes est un dessert qu'ici en Sicile on adore et en particulier, pour ceux qui me suivent savent que je suis une fan de Camilleri et son commissaire, Montalbano, qui dans "La première enquete du commissaire Montalbano" savoure un parfait avec avidité et gourmandise. J'espère que vous apprécierez vous aussi ce dessert et chouchou de la patisserie sicilienne. J'ai juste apporté ma touche personnelle en ajoutant du Nutella mais on le trouve souvent accompagné... [Lire la suite]
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05 juillet 2013

De la glace au tiramisu, sans sorbetière

Gelato al tiramisu,senza gelatiera: quand j'ai commencé à la préparer, j'ai appelé ma soeur pour la faire...râler. Elle au boulot et moi en train de mélanger le mascarpone et les oeufs, d'ajouter les biscuits et le café et de saupoudrer de cacao. C'en était trop pour elle et peut-être pour vous...Alors qu'attendez-vous,faites la, c'est un délice et bien meilleure que celle qu'on achète, je vous le dis... J'avais plusieurs recettes en main dont la mienne mais celle de "Marcia" m'a bien inspirée. Je l'ai disons... [Lire la suite]
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22 juin 2013

Granita ou granité au citron

  Granita al limone : ça y est l'été est bien là et la granita arrive à point.On la  fait sans sorbetière, c'est si simple! Quand il n'y avait pas de frigo et congélateur, ici en Sicile, on prenait la neige surtout celle de l'Etna et on l'arrosait de sirop. Aujourd'hui c'est bien plus facile... La granita au citron est la plus connue mais on trouve celle au café, à l'amande mais aussi à la fraise, mandarine,pistache (qui est une pure merveille!) ou encore au melon... Prenez bien sur des citrons non traités.. Bonne... [Lire la suite]
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13 juin 2013

Tiramisu aux cerises, pépites de chocolat et tricotti...

  Tiramisu con le ciliege e cioccolato : un tiramisu gourmand de saison avec de belles cerises et pour changer un peu non pas des boudoirs mais des tricotti, vous vous rappelez ces biscuits siciliens  tout simples que l'on trempe dans du lait ou du chocolat pour le petit déjeuner? Ils sont aussi très bons dans le tiramisu et donnent du goût à l'ensemble... Régalez-vous! Avec cette recette, je participe au concours : "Les délices de Reinefeuille", un blog très sympa qui propose de jolies recettes souvent de saison et... [Lire la suite]
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11 mai 2013

Café expresso glacé et parfumé

  Gelo di caffé : Dimanche c'est la fête des mamans en Italie et pour l'occasion, moi qui adore le café, je vous propose "il gelo" qui, ici, en Sicile est un dessert traditionnel, en particulier celui à la pastèque qui est d'une gourmandise et d'un parfum extrême. Évidemment, je vous l'offrirai cet été... En attendant, savourez celui au café... Bonne découverte! et Buona festa a tutte le mamme!!   Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 15 mn Temps de pause : 3 heures au frigo   Ingrédients... [Lire la suite]
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02 mai 2013

Tiramisu à l'orange et au café

  Tiramisu all'arancia e caffé : cette recette délicieuse c'est un coup de coeur! C'est le blog "Pour préparer le grand soir" qui l'a préparé et c'est vraiment très gourmand, le mélange orange-café est original et délicieux...La recette c'est ici...Profitez-en pour vous promener sur ce blog plein de recettes gourmandes et originales...   Bonne découverte!   Nombre de personnes : 6 personnes Temps de préparation : 15 mn Temps de pause : au moins mettre au frais une nuit ou 3-4 heures chez moi car mes... [Lire la suite]
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21 avril 2013

Soupe de framboises au basilic et mascarpone

  Zuppa di lamponi-fragole al basilico e mascarpone : ce dimanche me voici de nouveau participante dans "Un tour en Cuisine", cette fois-ci, c'est un tour rapide sur 2 semaines.    Le blog "1-2-3 cuisinez!" que j'aime bien et que je suis régulièrement viendra piocher sur mon blog une recette.   Quant à moi, j'ai eu le plaisir de piocher chez "Quelques grammes de gourmandise" et ce n'a pas été facile tant les recettes nombreuses sont bien appétissantes, originales et gourmandes... J'ai choisi une... [Lire la suite]
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15 mars 2013

Verrines de Tiramisu aux fraises, les premières

  Tiramisu con le fragole : comme je vous l'avais annoncé avec la recettes des biscuits boudoirs, je vous propose un tiramisu, j'adore les tiramisu, on peut les faire de tant de façons...Tiramisu au Limoncello ou classique ou encore au cappuccino... Un tiramisu avec les premières fraises qui ici sont de Sicile et plus exactement de la zone de Raguse. Elles sont délicieuses et le tiramisu aussi, délicat et parfumé! Bonne découverte!   Nombre de personnes ou verrines : 6 personnes Temps de préparation : 20 mn Temps de... [Lire la suite]