25 septembre 2014

Bruschette-party 2

Bruschette-party 2 : Pourquoi 2? Parce que je vous avais déjà proposé une bruschetta-party, c'est-à-dire plusieurs sortes de bruschette. On mange aussi avec les doigts, n'oubliez pas mon concours, mais ce sont plutôt des antipasti et on peut vraiment varier les plaisirs. Rien de plus facile! Bonne découverte! Nombre de personnes . 4 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 8 mn   Ingrédients : 8 tranches de pain grillé 1 aubergine 4 tomates séchées à l'huile d'olive 1 mozzarella ... [Lire la suite]

12 septembre 2014

Champignons farcis aux poivrons

Funghi farciti con peperoni : j'ai voulu changer un peu ma recette en remplissant les chapeaux des champignons d’une délicieuse farce avec des poivrons rouges. A servir comme entrée ou comme accompagnement d’une viande grillée. Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes  Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 30 mn   Ingrédients : 8 champignons de Paris 1 poivron rouge 2 tomates 1 oignon 2 gousses d'ail Parmesan (30g) Huile d'olive Sel,poivre. Nettoyer les champignons avec un chiffon... [Lire la suite]
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10 septembre 2014

Roulés d'aubergines aux tomates séchées à l'huile d'olive

  Involtini di melenzane con pomodori secchi sott'olio : un antipasti savoureux pour profiter des aubergines, que l'on grille au four. On le sert en entrée ou comme apéritif, c'est goûteux et original! Bonne découverte! Nombre de personnes: 4 personnes Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 20-25 mn   Ingrédients : 2 grosses aubergines rondes (pour moi mais vous pouvez utiliser les longues) 8 tomates séchées à l'huile d'olive 1 mozzarella (100g) Parmesan (30 g) 2 gousses d'ail Persil plat Feuilles... [Lire la suite]
23 août 2014

Pâté aux câpres de Pantelleria

  Paté di capperi di Pantelleria : Pantelleria est une île sicilienne de la province de Trapani. Elle se trouve à 100 km des cotes de la Sicile et à 70 km de la Tunisie. C'est une île d'origine volcanique et on peut se baigner dans des eaux chaudes du Lac de Venus.  Les Dammusi faits de pierres dont le toit est une coupole blanche, sont caractéristiques de cette île et si autrefois ils servaient comme abri pour les paysans, aujourd'hui restaurés, ce sont de jolis logements pour les touristes. Leurs jardins en... [Lire la suite]
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09 août 2014

Sandwichs d'aubergines panées au jambon et à la mozzarella

  Sandwich di melenzane impanate con prosciutto e mozzarella : suivant la même idée de la recette des  sandwichs de pommes de terre, j'en ai  avec des aubergines. Pas très compliqué, ce plat a beaucoup plu chez moi. Serez-vous tentés vous aussi? Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 15 mn Temps de pause : 30 mn Temps de cuisson : 5 mn   Ingrédients : 1 aubergine ronde assez grosse 2 tranches de jambon cuit 2 boules de mozzarella (200g) 2 oeufs Chapelure Huile... [Lire la suite]
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28 juillet 2014

Grissini au parmesan et origan

Grissini col parmiggiano e origano : les grissini, tout le monde les connaît. Originaires de Turin, ils accompagnent comme le pain, le repas et sont toujours servis dans les restaurants italiens. Je vous en avais déjà proposés : au jambon ou aux graines de sésame. On peut les accommoder de plusieurs saveurs : aux olives, saveur pizza, aux oignons...Bref, le choix est vaste. Je me suis inspirée de la recette de "Novice en cuisine", un blog où j'aime me promener...Recette simple et rapide! Bonne découverte! Nombre de... [Lire la suite]
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26 juillet 2014

Aubergines à la pizzaiola

Melenzane alla pizzaiola : encore des aubergines, vous me direz mais non seulement c'est de saison, c'est le produit typique du mois mais aussi car elle se prête à de multiples recettes grillées,frites, au four, en sauce. Bref, allez sur le Tag Aubergines et vous découvrirez la diversité des recettes...Celle-ci est simple et savoureuse. Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 20 mn   Ingrédients : 2 aubergines assez grosses 1 boite de tomates pelées 4... [Lire la suite]
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21 juillet 2014

Verrines épicées de l'été, mes verrines de caponata sicilienne- # Battle Food 22

  Bicchierini speziati per l'estate,bicchierini di caponata siciliana : ma 1ère battle food...impossible de ne pas y participer parce que le blog "Epices& moi" est un blog merveilleux et que je suis depuis longtemps. De plus la personne qui est derrière l'écran est une belle personne, très sympathique. Mais connaissez-vous la battle Food? C’est un défi culinaire, lancé par Carole du blog Sunrise Over Sea, entre blogueurs mais également non blogueurs autour d’un thème choisi par la marraine de l’édition en cours.... [Lire la suite]
10 juillet 2014

Aubergines et tomates cerises grillées

  Melenzane e pomodorini grigliate : en été, il est agréable de griller les légumes, les aubergines, les courgettes ou encore les poivrons. On ajoute un peu d'huile d'olive et d'herbes aromatiques et voilà un antipasti, une entrée bien agréable. Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 10 mn   Ingrédients : 2 aubergines rondes violettes 300 g de tomates cerises Origan Huile d'olive Sel.   Laver et couper en tranches les aubergines. Laver et... [Lire la suite]
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08 juillet 2014

Bruschetta pastèque- mozzarella

  Bruschette anguria formaggio : ce mélange sucré-salé est délicieux, vous choisissez plutôt un fromage comme la mozzarella ou la féta par exemple et vous parfumez le tout avec de la menthe ciselée. Simples et originales, ces bruschettes seront sur vos tables en apéritif ou en entrée... Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 5 mn   Ingrédients : 8 tranches de pain (type campagne par exemple) 100 g de pastèque 100 g de fromage : j'ai utilisé de la mozzarella en tranches mais on... [Lire la suite]
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