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Involtini di zucchine impanate con prosciutto e provola : une recette salée, enfin, un antipasti qui sent bon les belles journées ensoleillées et on en a besoin.

Cuisson au four, facile à réaliser et des ingrédients simples . Petite touche personnelle, de l'origan dans la chapelure qui donne de la saveur à ces roulés.

Bonne découverte!

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Nombre de roulés : une douzaine

Temps de préparation : 20 mn

Temps de cuisson : 20 mn

 

Ingrédients :

3 - 4 courgettes (suivant la dimension)

150 g de jambon cuit en tranches fines

150 g de provola ou autre fromage à pâte filée (scarmorza, mozzarella...)

Chapelure

Origan

Huile d'olive

Sel.

 

Laver, enlever les extrémités des courgettes et les couper en bandes dans leur longueur, pas trop fines.

Les badigeonner d'huile d'olive et les passer dans la chapelure mélangée avec l'origan et un peu de sel.

Allumer le four position grill (200°) et mettre les courgettes sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

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Laisser les cuire 10 mn environ en les retournant à mi-cuisson .

Laisser les tiédir et recouvrir les bandes de courgettes de tranche de jambon. Au milieu, ajouter deux dés de provola.

Enrouler les bandes de courgettes et refermer les avec un cure-dents.

Les remettre au four position grill (200°) pendant 6-8 mn.

Servir chaud ou froid (je laisse les cure-dents pour pouvoir les prendre mais vous pouvez les enlever.)

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