31 mai 2016

Maquereaux à la tomate et aux herbes fraiches-les recettes de Enzo

Suri al pomodoro ed erbe aromatiche : il n'y a rien de plus difficile à traduire que les noms de poissons. Surtout si votre mari vous le dit en sicilien : "savari" et...en français? Hop! Recherche sur internet et la traduction la plus proche est : maquereau. Donc les poissons achetés par mon mari ressemblent à des maquereaux mais ne sont pas tout à fait des maquereaux. L'important c'est que c'était délicieux et bien parfumé non?   Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 20 mn... [Lire la suite]
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24 mai 2016

Fleurs de courgettes farcies à la ricotta

Fiori di zucchine ripieni alla ricotta : période chargée pour moi en travail mais j'ai quand même eu le temps de préparer ce plat délicieux. De belles fleurs de courgettes de mon jardin et de la ricotta de brebis encore toute chaude que mon mari m'a rapporté d'un producteur local. On s'est régalés!   Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 10 mn   Ingrédients :  Une quinzaine de fleurs de courgettes mâles (les fleurs mâles ont des tiges... [Lire la suite]
09 mai 2016

Spaghettis aux coques et crevettes-Les recettes de Enzo

Spaghetti con le vongole e gamberetti : le deuxième dimanche de mai, c'est la fête des mamans en Italie comme dans d'autres pays comme la Belgique, la Suisse ou encore le Québec. C'est pourquoi hier mon mari nous a cuisinés un excellent plat de spaghettis, comme je les aime. Des spaghettis avec des coques et des crevettes, un régal! Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de pause et préparation (très important puisqu'il en dépend la réussite de la recette) : 2 h  compris le lavage des coques ... [Lire la suite]
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02 mai 2016

Gâteau moelleux au citron et au limoncello

Torta soffice al limone e al limoncello : j'ai trouvé cette recette sur ce blog italien et je ne suis pas décue. Ce gâteau est bien parfumé, moelleux et délicieux. Un régal au petit-déjeuner mais aussi pour finir en beauté un dîner. Mon mari m'avait d'ailleurs apporté des citrons magnifiques. Important : pesez vos 4 oeufs et vous aurez le poids pour la farine, sucre et beurre. Bonne découverte! Nombre de personnes : 8 personnes Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 50 mn   Ingrédients :  4 oeufs... [Lire la suite]
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