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Padellata di cavolfiore e finocchi : une poêlée de légumes d'hiver très appréciés ici en Sicile, toute simple mais riche de saveurs. Les deux légumes se marient très bien.

Bonne découverte!

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Nombre de personnes : 4 personnes

Temps de préparation : 5 mn

Temps de cuisson : 15 mn

 

Ingrédients :

1 petit chou-fleur

1 fenouil

1 oignon-cive

Huile d'olive

Sel,poivre.

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Laver et découper le chou-fleur en bouquets. Le cuire à la cocotte à pression (5 mn après sifflement)

laver et couper en fines tranches le fenouil.

Émincer l'oignon.

Dans une poêle ou faitout, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive. Ajouter le fenouil, saler et mélanger.

Laisser revenir 3-4 mn.

Ajouter le chou-fleur égoutté. Saler et poivrer. Bien mélanger et laisser revenir 3-4 mn.

Laisser tièdir et servir comme accompagnement de viandes par exemple.

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