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La pasta frolla siciliana- ricette di base : la pâte sablée sicilienne est différente de la classique avec des oeufs car elle n'en a pas, et à la place il y a du saindoux, très utilisé dans la pâtisserie sicilienne. C'est une pâte plus élastique et pour les personnes allergiques aux oeufs c'est l'idéal!

 Bonne découverte!

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Nombre de personnes : 6 personnes

Temps de préparation : 15 mn

Temps de pause : 1 heure

 

Ingrédients : 

500 g de farine 00

150 g de saindoux

150 g de sucre

120 ml de lait ou eau

1 sachet de levure (avec vanille pour moi).

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Sur le plan de travail, mélanger la farine et la levure.

Ajouter le saindoux et bien mélanger.

A part, mélanger le sucre et le lait.

L'ajouter à la farine. Bien mélanger.

Former une boule de pâte assez molle.

La recouvrir de papier transparent et la mettre au frigo pendant une heure.

Une fois sortie du frigo, étaler la avec un rouleau.

Vous pouvez soit la cuire à blanc comme fond de tarte soit l'utiliser pour des biscuits. 

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