2015-11-10 09

Biscotti con zucchero di Messina : ces petits biscuits sont une vraie découverte vu sur le site "Arte in cucina", j'ai un peu modifié la recette.

Parfaits pour le goûter ou le petit-déjeuner, ils ne sont pas très sucrés malgré le titre. En effet, la pâte n'est pas trop sucrée, on saupoudre les biscuits de sucre avant d'etre mis au four. Faciles à faire, ils sont faits avec, normalement, du saindoux, comme beaucoup de recettes de biscuits siciliens. Mais moi j'ai utilisé la margarine végétale, vous pouvez utiliser le beurre mais la consistance et la saveur changeront.

Bonne découverte!

2015-11-10 09

Nombre de biscuits : une douzaine

Temps de préparation : 20mn

Temps de pause : 1 heure

Temps de cuisson : 25 mn environ

 

Ingrédients :

250 g de farine

90 g de saindoux ou margarine végétale

70 g de sucre

1/2 sachet de levure vanillée

Sucre de canne

1 pincée de sel

Eau.

 

Dans un saladier, mélanger la farine, la matière grasse et le sucre avec le bout des doigts. Le mélange est sableux.

Ajouter le sel et la levure.

Verser l'eau peu à peu et former une boule de pâte homogène et un peu collante.

L'envelopper de papier transparent et mettre au frigo pendant une heure.

Reprendre la pâte et prendre des petits morceaux que vous déposez sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Les aplatir de manière à former des petites galettes.Saupoudre de sucre de canne.

Mettre au four (180°) pendant 25 mn environ. Les biscuits doivent dorer.

Laisser refroidir et servir.

2015-11-10 09

2015-11-10 09