2015-10-21 09

Muffin cuore di pistacchio e cioccolato : la crème de pistaches c'est comme la pâte à tartiner au chocolat bien connue mais verte, à la sicilienne et c'est un délice! A ne pas abuser, car elle est très calorique!

Elle est à base de pistaches de Bronte (province de Catane), "l'or vert" de Sicile comme on dit!

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On peut l'étaler sur une tartine de pain, idéale pour farcir les génoises ou les croissants, parfaite pour les crêpes ou pour fourrer des chocolats.

Vous pouvez bien sur l'acheter toute faite, comme je fais, mais si vous ne la trouvez pas, vous pouvez la faire avec des pistaches entières.

Pour votre gourmandise, ces muffins sont en deux versions : à la crème de pistaches seulement ou avec l'ajout de pépites de chocolat.

Bonne découverte!

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Nombre de muffins : 25 muffins

Temps de préparation : 20 mn

Temps de cuisson : 15 mn

 

Ingrèdients :

300 g de farine

225 g de sucre

2 oeufs

1 sachet de levure pour gateaux

120 g de beurre mou

250 ml de lait

30 g de crème de pistaches

50 g de pépites de chocolat

1 pincée de sel.

 

Dans un saladier, mélanger avec un fouet les oeufs, le lait, le beurre mou et le sel.

Dans un autre saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure.

Mélanger les deux préparations.

Préchauffer le four (180°).

Dans des moules à muffins (en silicone pour moi), verser une cuillère à soupe de préparation. Ajouter une cuillère à café de crème à la pistache et les pépites de chocolat ( si vous voulez).

Ajouter encore une cuillère à soupe de préparation 2015-10-21 08 

et mettre au four pendant 15 mn (180°).

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Laisser refroidir.

Saupoudrer de sucre glace ou de vermicelles de couleur.

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Recette originale ICI