2015-09-15 13

Gatò di patate con mortadella : nouvelle version pour ce gâteau de pommes de terre. En effet, je vous avais déjà proposé disons la version "classique", et comme on peut décliner ce plat de plusieurs façons, j'ai rajouté des cubes de mortadelle.

Connaissez-vous la mortadelle? C'est une spécialité de charcuterie italienne typique de la Lombardie et de l'Emilie-Romagne, plus précisément de la ville de Bologne. C'est un gros saucisson de viande de porc que l'on sert traditionnellement en tranches très fines comme antipasto ou pour garnir les paninis. Mais on peut aussi la trouver en morceau pour l'ajouter dans une salade de riz ou une quiche ou encore un gratin de pâtes. On peut aussi la faire dorer dans une poêle en tranches un peu épaisses, c'est un régal!

Bref, la mortadelle se décline en plusieurs versions et ici dans cette recette je l'ai ajoutée dans ce gâteau de pommes de terre à la place du jambon.

Mes enfants adorent ce plat unique, à vous d'essayer!

Bonne découverte!

2015-09-15 13

Nombre de personnes : 4 personnes

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 8 mn+15 mn

 

Ingrédients :

10 pommes de terre à chair bien farineuse

200 g de mortadelle (en morceau)

2 mozzarella (200 g)

2 oeufs

Huile d'olive

Sel,poivre ou piment de Cayenne en poudre.

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Laver les pommes de terre et les cuire entières dan la cocotte minute (8mn de cuisson après sifflement).

Les égoutter et les peler. Les écraser avec un presse-purée.

Ajouter les 2 oeufs, saler et poivrer. Bien mélanger.

Verser un filet d'huile d'olive et mélanger.

Préchauffer le four (220°)

Dans un plat à four huilé, ajouter la purée de pommes de terre et écraser la au fond du plat.

Ajouter par-dessus les cubes de mortadelle et les morceaux de mozzarella. 

Ajouter le reste de purée en aplatissant le tout.

Arroser d'huile d'olive et enfourner pendant 15 mn environ (four à 220°°), le gâteau doit bien dorer.

Servir tiède ou froid.

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