2015-08-19 14

Casarecce con zucchine e salame piccante (chorizo) : après cette pause festive, je reprends les chemins de la blogosphère avec plaisir pour vous faire partager de délicieuses recettes siciliennes, traditionnelles, revisitées, familiales ou raffinées.

C'est avec ce plat de pâtes qui sent bon l'été avec ses courgettes,ses tomates et pour relever le tout du chorizo ou saucisson piquant typique de Sicile que je commence la semaine.

C'est un saucisson qui ressemble effectivement au chorizo car ayant le même aspect, il est assaisonné avec du piment (peperoncino). On le retrouve en particulier sur les pizzas, dans les paninis ou encore dans les pâtes comme le plat que je vous propose. 

Simple et facile à préparer, ce plat de casarecce vous séduira, j'espère.

Bonne semaine à tous !

 

Bonne découverte!

2015-08-19 14

Nombre de personnes : 4 personnes

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 15 mn

 

Ingrédients : 

600 g de casarecce (ou autres pâtes courtes)

3 courgettes

4 tomates mures

4 tranches saucisson piquant ou chorizo (assez épaisses)

3 gousses d'ail

Huile d'olive

Sel.

2015-08-19 14

Laver les courgettes et les couper en rondelles fines.

Émincer l'ail.

Laver et couper en dès les courgettes.

Couper en petits morceaux le saucisson.

Mettre à bouillir l'eau pour les pâtes dans une grande casserole.

Dans un faitout ou poêle, faire revenir l'ail émincé dans l'huile d'olive. Ajouter le saucisson, mélanger et faire revenir 1 mn.

Ajouter les tomates, mélanger et faire revenir 1-2 mn.

Ajouter les courgettes, saler et mélanger. Faire revenir 2 mn à feu vif puis baisser le feu et laisser cuire en ajoutant une louche d'eau chaude (des pâtes).

Cuire les pâtes al dente (saler à ébullition).

Égoutter les casarecce et les verser dans le faitout ou poêle. Bien mélanger.

Servir aussitot avec des fines tranches de saucisson et du parmesan rapé. 

2015-08-19 14

 

2015-08-19 14

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