2015-05-01 13

Insalata di funghi arrostiti e pomodorini : l'été est arrivé, finalement, en Sicile. Hier, on a frôlé les 35°! Rien ne vaut une bonne salade fraîche bien relevée comme celle que je vous propose.

Bonne découverte!

2015-05-01 13

Nombre de personnes : 4 personnes

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 15 mn

 

Ingrédients :

400 g de champignons de Paris

350 g de tomates cerises

Feuilles de basilic

Vinaigre balsamique de Modène

Huile d'olive

Sel.

 

Nettoyer les champignons : enlever le pied terreux et les nettoyer avec un chiffon humide.

Les couper en fines lamelles.

Les poser sur une poêle à steak ou grill ou encore au four et les griller des deux cotés.

Laver les tomates cerises et les couper en deux.

Dans un saladier, mélanger les champignons grillés, les tomates et ajouter le vinaigre et l'huile d'olive. Saler et parsemer de basilic ciselé.

Servir frais.

 

Et pourquoi pas comme des bruschette sur des tranches de pain grillé!

2015-05-01 13

 

 

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