2015-03-27 08

Penne con zucchine e pomodoro: les recettes de pâtes sont,à mon avis, infinies. Je pense qu'on ne peut pas les compter tant la diversité, la variété et l'originalité entrent en jeu. Les pâtes aux courgettes, par exemple, vous pouvez partir de la base pâtes-courgettes en rajoutant des tomates fraîches, du pesto,des poivrons, des aubergines...Et la recette d'aujourd'hui, avec de la sauce. Un régal et très simple à faire!

 

Bonne découverte!

2015-03-27 08

Nombre de personnes : 4 personnes

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 20 mn

 

Ingrédients :

500 g de penne rigate ou autres pâtes courtes

4 courgettes

1 boite de pulpe de tomates

1 oignon blanc

Huile d'olive

Sel.

2015-03-27 08

Dans un faitout, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive. ajouter la pulpe de tomates.Saler et mélanger. Laisser mijoter à feu doux pendant  8-10 mn.

Laver et couper en rondelles fines les courgettes. Les passer à la poêle avec de l'huile d'olive pour les faire dorer.

Une fois dorées, les ajouter à la sauce tomate, mélanger et laisser cuire 2-3 mn.

Dans une casserole d'eau bouillante (saler à ébullition) cuire les penne  al dente.

Les égoutter et les verser dans le faitout.

Bien mélanger et servir aussitôt.

2015-03-27 08