2015-03-18 09

Ricotta fritte per San Giuseppe : le 19 mars c'est la fête des papas ou la fête de San Giuseppe, Saint Joseph! Et ici en Sicile, c'est encore une belle occasion de préparer des gourmandises et de se régaler!

A Bagheria (Palermo) en particulier, c'est le Saint Patron de la ville et pour ce jour férié qui est doublement fêté ( début août), la veille un grand feu est allumé et bien sur toute la journée sont organisées de grandes et typiques processions.

Cette recette gourmande à base de ricotta est très facile à faire et aussi très vite avalée!

Je vous la propose aussi version salée.

Bonne découverte!

2015-03-18 09

Nombre de personnes : 4 personnes

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 5 mn

 

Ingrédients :

400 g de ricotta de brebis

1 oeuf

Farine

1 cuillère à soupe de sucre

Huile de friture

Cannelle(facultatif).

2015-03-18 09

Égoutter la ricotta.

Mélanger la ricotta avec le sucre et la cannelle ( une pincée). 

Avec une cuillère à soupe, prendre la préparation et la passer d'abord dans l'oeuf battu puis la farine.

Les mettre à frire dans une poêle avec l'huile bien chaude.

Les retourner et les égoutter sur du papier absorbant.

Servir chaud.

2015-03-18 09

 

2015-03-18 09

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