2015-03-12 08

Panini al parmigiano : j'avais envie depuis un petit moment de faire ces paninis que j'avais vu sur un site italien. Et le résultat ne m'a pas déçu!

Des petits pains moelleux que l'on peut manger nature ou farcis avec du saucisson ou du jambon.

Bonne découverte!

2015-03-12 08

Nombre de personnes : 4 personnes

Temps de préparation : 20 mn

Temps de pause : 1 heure

Temps de cuisson : 15 mn

 

Ingrédients :

250 g de farine 00

50 g de parmesan râpé +40 g

1 sachet de levure de bière

2 cuillères à café de sucre

2 cuillères à café de sel

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Eau chaude.

2015-03-12 08

Mélanger la farine, le parmesan et la levure.

Ajouter le sucre et le sel. Verser l'huile et l'eau chaude pour pétrir la pâte.

Pétrir la pâte 10 mn à la main ( pour moi)

Former avec la pâte des petits pains allongés en forme de losange ( c'est mon mari qui se charge de la forme!)( vous pouvez bien sur faire d'autres formes, en escargots ou mauricettes)

Laisser les reposer 1 heure sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Les mettre au four préchauffé (180°) pendant 10 mn environ. Puis les recouvrir de parmesan rapé et les remettre au four (position grill) pendant 3-4 mn (suivant les fours).

Laisser refroidir et servir.

2015-03-12 08