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Cuore cacao,mascarpone e pere : pour l'anniversaire de mon fils, j'avais envie d'un gâteau moelleux et gourmand. Sur un site italien, j'ai craqué pour ce gâteau que j'ai un peu modifié, car je n'ai pas mis de chocolat mais du cacao. Le résultat, un délice, frais et velouté.

Bonne découverte!

 

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Nombre de personnes : 6 personnes

Temps de préparation : 20 mn

Temps de cuisson : 40 mn

 

Ingrédients :

4 oeufs

135 g de sucre

200 g de farine 00

50 g de Maizena

120  g de mascarpone

80 g de cacao amer

2 poires

1 sachet de levure pour gâteaux.

Décoration : Nutella.

 

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Fouetter avec le robot les oeufs avec le sucre. La préparation doit être bien mousseuse.

Ajouter le mascarpone et bien mélanger.

Ajouter la farine,la levure et le cacao. Bien mélanger.

Verser le tout dans un moule beurré ou recouvert de papier sulfurisé (en forme de coeur pour moi).

Peler et couper les poires en long. Les fariner légèrement pour éviter qu'elles tombent au fond de la pâte.

Les poser sur la pâte et  mettre au four pendant 40 mn (180°).
Laisser refroidir et démouler.
Décorer avec du Nutella ( je mets le pot à bain marie pour qu'il fonde un peu).

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