2015-02-22 14

Cookies salati al formaggio (mozzarella,pecorino,parmigiano) : cookies ou biscuits en français ou biscotti en italien, bref de délicieux biscuits salés pour l'apéritif ou pour grignoter qui, ici, sont partis assez rapidement.

On peut bien sur varier les ingrédients mais j'ai décidé de les préparer avec 3 fromages : mozzarella,pecorino et parmesan mais vous pouvez les "adapter" à votre goût : emmenthal,comté ou roquefort par exemple.

 

Bonne découverte!

 

2015-02-22 14

Nombre de personnes : 4 personnes ou une douzaine de biscuits

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 15 mn

 

Ingrédients :

75 g de farine

1 cuillère à café de levure pour gâteaux

50 g de beurre ramolli

1 oeuf

30 g de mozzarella

25 g de parmesan râpé

25 g de pecorino râpé

Sel,piment de Cayenne en poudre.

 

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Préchauffer le four (210°).

Mélanger le beurre coupé en petits morceaux avec la farine du bout des doigts.

Ajouter l'oeuf, la levure et les fromages. Ajouter une pincée de sel et de piment.Mélanger.

Avec une cuillère, prendre de la pâte et former des petites boules. Les poser sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Mettre au four une quinzaine de minutes (210°).

Laisser refroidir et servir.

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