2015-02-22 14

Biscotti morbidi senza uova senza burro : normalement pour faire une pâte à biscuits, l'oeuf et le beurre rentrent dans cette préparation pour rendre le biscuit moelleux et croquant à la fois. Évidemment, il devient aussi plus calorique. Avec cette recette et une autre déjà publiée on peut arriver au même résultat allégeant le tout.Pour ceux qui ont des intolérances alimentaires aux oeufs ou au beurre, ces biscuits sont faits pour vous mais les autres trouveront aussi leur compte avec un biscuit léger et moelleux parfait pour le petit-déjeuner,trempé dans le lait.

Bonne découverte!

2015-02-22 14

Nombre de personnes ou biscuits : une quinzaine de biscuits

Temps de préparation : 20 mn

Temps de pause : 1 heure

Temps de cuisson : 15 mn

 

Ingrédients :

200 g de farine 00

50 g de Maïzena

100 g de sucre

40 g d'huile neutre

60 ml de lait

1 cuillère à café de miel (de caroube pour moi)bi

1 cuillère à café de levure pour gâteaux

1 pincée de sel.

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Dans un saladier, mettre la farine, la Maïzena,la levure,le sucre et la pincée de sel. Mélanger.

Faire un puits et verser le lait,l'huile et le miel. Bien Mélanger.

Éviter de pétrir la pâte longuement et former une boule. Mettre au frigo,recouverte de film transparent pendant une heure.

Préchauffer le four à 180°.

Reprendre la pâte et former des petites boules légèrement aplaties.

Les poser sur une feuille de papier sulfurisé en les écartant les uns des autres.

Mettre au four pendant 15 mn environ . Ils doivent bien dorer.

Laisser refroidir et servir. 

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