2015-02-18 08

Crema di ricotta all'arancia,cannella e uva passa : dessert très facile à faire et délicatement parfumé. On retrouve ici tous les parfums de Sicile et de la Méditerranée,en général : l'orange, la cannelle et les raisins secs typiques de cette région : petits et foncés. La ricotta est toute fraîche car c'est aussi la saison ici en Sicile et nous avons la chance de connaître un berger qui fait son propre fromage.Présentée de manière originale dans les oranges vidées, elle plaira aux petits et aux grands!

Cette crème peut servir de garniture pour des gâteaux comme la cassata, tartes ou encore cannolis.

Bonne découverte!

2015-02-18 08

Nombre de personnes : 4 personnes

Temps de préparation : 10 mn

 

Ingrédients :

2 oranges non traitées+1 orange non traitée

300 g de ricotta de brebis

40 g de sucre

30 g de raisins secs

Cannelle en poudre.

2015-02-18 08

Râper le zeste d'une orange et presser le jus des 3 oranges (faites le délicatement pour ne pas abîmer la peau).

Faire tremper les raisins secs dans le jus 2.3 mn.

Égoutter la ricotta et avec un fouet bien l mélanger avec le sucre.

Ajouter les zestes, le jus et les raisins secs. Saupoudrer de cannelle et bien mélanger.

Remplir les oranges vides, de crème.

Saupoudrer de cannelle.

Servir frais.

2015-02-18 08

Suggestions : si on n'aime pas le parfum de la cannelle, on peut toujours la remplacer de cacao amer en poudre.

 

Avec cette recette,je participe au Défi de Février 2015 de Cocineros de Mundo sur Google dans la catégorie Dessert

Con esta receta participo en el Reto de Febrero 2015 de Cocineros de Mundo en Google+ en el apartado de Dulce

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