2015-02-08 09

Ciambelle fritte : pour Carnaval, en Sicile, nombreuses sont les recettes et dans toutes les pâtisseries et bars le parfum des fritelle,pignolata,cannolis ou autres graffes envahit vos narines. Moelleuses et parfumées, les ciambelle plaisent à tous et il est difficile d'y résister!

Bonne découverte!

2015-02-08 09

Nombre de personnes : 4 personnes

Temps de préparation : 30 mn

Temps de pause : 2 heures

Temps de cuisson : 10 mn

 

Ingrédients :

500 g de farine 00

90 g de sucre

60 g de margarine 

1 sachet de levure pour boulange ou 1 cube de levure fraîche (25 g)

Zestes d'un citron

1/4 de litre d'eau

1 pincée de sel

Pour la décoration :

Sucre blanc

Huile pour frire.

2015-02-08 09

 

Dans un saladier, mélanger la farine,le sucre,les zestes,une pincée de sel et la margarine.

Ajouter la levure (si cube le faire fondre dans un peu d'eau). Verser l'eau peu à peu. La pâte doit être élastique.

Laisser la reposer 1 heure,couverte d'un torchon. La pâte doit doubler.

Reprendre la pâte et former des petits boudins que vous fermez en anneaux.

Laisser les reposer encore 1 heure, ils doivent doubler.

Dans une friteuse avec l'huile bouillante, frire les ciambelle. Elles doivent bien dorer.

Les égoutter sur du papier absorbant et les passer dans le sucre.

Servir tièdes.

2015-02-08 09

 Recette originale ICI

ciambellebeignetsCarnavalfriture