2014-12-17 12

Biscotti al cioccolato : j'avais fait ces biscuits délicieux pour l'école de mon fils qui organisait une fête de charité. De très bons biscuits qui m'ont fait penser aux fameux pepito, un peu plus fins mais j'ai retrouvé le goût.

Bonne découverte!

2014-12-17 12

Nombre de personnes : 4 personnes

Temps de préparation : 20 mn

Temps de repos : 1 heure

Temps de cuisson : 10 mn

 

Ingrédients : 

250 g de farine

125 g de beurre

50 g de cacao

120 g de sucre glace

1 jaune d'oeuf

Chocolat noir (100 g).

2014-12-17 12

Mettre la farine dans un saladier et ajoutez le beurre ramolli et coupé en morceaux, le sucre glace, le cacao et une pincée de sel.

Mélanger le   tout  et ajoutez y le jaune d’oeuf et un peu d’eau pour lier le tout ( ’1 à 2 cuillères à soupe)

Former une boule et envelopper la dans du film transparent, puis la mettre  au frigo pendant une  heure.

Préchauffer le four à 200° .

Reprendre la pâte et étaler la sur un plan de travail fariné et découper des formes à l’aide d’un emporte pièce.

Les mettre sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et enfourner pendant 10 mn.

Laisser refroidir.

Fare fondre le chocolat à bain -marie, le mettre dans une poche à pâtisserie et décorer les biscuits.

Laisser les reposer le temps que le chocolat durcisse.

Servir. 

2014-12-17 12