2015-01-14 13

Timbalo di cicoria al pomodor e formaggio al forno : j'aime beaucoup la chicorée, la salade mais attention la traduction car je ne parle pas de la salade frisée, je ne parle pas non plus des pousses de chicorée même si on en ai pas loin.

En effet, la cicoria, ce sont des pousses fines avec des feuilles dentelées. Le goût est en peu amer mais savoureux. On ne la mange que cuite et non crue comme les pousses de chicorée ou catalogna.

Je vous avais déjà proposé une recette, en voici une autre, simple et délicieuse. Vous pouvez bien sur l'adapter avec des salades de votre région ou pays ou encore des blettes.

Bonne découverte!

2015-01-14 13

Nombre de personnes : 4 personnes

Temps de préparation : 20 mn

Temps de cuisson : 15 mn

 

Ingrédients : 

De la chicorée ou autre salade

4 tomates mures

Fromage type raclette ou mozzarella

Huile d'olive

Sel,poivre.

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Bien laver les feuilles et si elles sont grandes, les couper à la main en 2 ou 3 morceaux. Dans une casserole d’eau salée, déposer les feuilles de chicorée et cuire pendant  3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que ce soit al dente.

Égoutter et laisser tiédir.

Laver et couper en rondelles les tomates.

Dans un plat à four huilé,mettre la chicorée cuite. Poser les tomates,saler, poivrer et arroser d'huile d'olive. 

Couvrir de fromage et enfourner pendant 5 mn (180°), le fromage doit fondre.

Servir chaud ou tiède.

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